pentru

Fileuri de pește prăjite cu crustă picantă și carne gustoasă în mod unic.

Acest locuitor gustos și sănătos al Oceanului Arctic își face deja drum spre piața bulgară de pește, unde caută un loc printre cele mai utile specii care trăiesc în apele sărate. Un kilogram de carne perfect gustoasă costă maximum 15 BGN în versiunea congelată, iar avantajele includ apetitul și sănătatea și faptul că nu există solzi sau oase. Da, peștele de gheață este cartilaginos și dacă este bine prăjit sau fiert, îl puteți crăpa cu cartilaj longitudinal tot mai lung, care este mult mai moale decât cel al fileurilor de rechin.

Produse necesare:

  • 500 de grame de file de pește de gheață
  • 5 linguri. făină albă
  • 5 linguri. faina de porumb
  • ½ linguriță piper roșu
  • 1 linguriță sol
  • 100 ml ulei
  • felii de lamaie de servit

Mod de preparare:

1. Dacă peștele este întreg, decongelați și tăiați în fileuri transversale de aproximativ 1,5-2 cm grosime.

2. Se sare bine și se lasă deoparte pentru a absorbi sarea.

3. Amestecați cele două tipuri de făină și ardei roșu într-o pungă de plastic și puneți fileurile în interior. Se agită bine peștele până se absoarbe peste tot.

4. Încălzește uleiul și prăjește-l într-o baie de ulei până se termină.

5. Îndepărtați hârtia de bucătărie pentru a o scurge.

6. Se servește cu legume proaspete, felii de lămâie și vin bun sau bere bine răcită.