rețetă

Supă slabă cu fasole verde, morcovi și ceapă, potrivită pentru zilele toride.

Se apropie sezonul de fasole verde proaspătă. Vă ofer o rețetă rapidă și ușoară pe care am pregătit-o fără un gram de grăsime, din care cel puțin mâncarea noastră nu a suferit.

Produse necesare:

  • 1 kg fasole verde
  • 1 morcov
  • 1 buchet de mărar
  • 1 ceapă
  • 5-6 căței de usturoi
  • 4-5 linguri. conserve de roșii
  • 1 linguriță paprika
  • 1 lingură. făină
  • sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Spălați fasolea verde. Asigurați-vă că nu există fire. Dacă există, scoateți-le peste noapte. Tăiați marginile și tăiați-le în bucăți.

2. Puneți fasolea verde într-o cratiță și începeți să o fierbeți pe o sobă nu foarte puternică - fără a adăuga apă la ea. Ideea este să fierbeți legumele proaspete în propriile lor înainte de a adăuga apă.

3. Adăugați imediat la ea și ceapa tocată mărunt, usturoiul și morcovii. Lăsați toate legumele să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sub un capac.

4. Când fasolea verde își schimbă culoarea, adăugați ardeiul roșu și făina și amestecați ușor. Adăugați 3-4 pahare de apă, dar nu mult. Lăsați-l să fiarbă 30-40 de minute sub capac. Chiar înainte de a fi gata, adăugați conservele de roșii.

5. Asigurați-vă că fasolea verde este gătită. Cel mai bine este să-l încercați. Deși proaspăt, uneori are nevoie de mai mult timp pentru a găti.

6. Pe o plită oprită, adăugați mărar tocat mărunt, sare și piper după gust. Toate acestea fără un gram de grăsime.