rețetă

Supa japoneza cu taitei si creveti.

Produse necesare:

  • 2 ouă fierte tari
  • ulei de susan
  • taitei
  • 2-3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • aceeași cantitate de ghimbir, tocat mărunt
  • 1-2 ardei iute, întregi (dacă doriți, adăugați mai mulți)
  • 750 ml bulion
  • 2 linguri. sos de soia (sau sos teriyaki)
  • 2 porții de pui (sau creveți, tofu etc.)
  • 5-6 ciuperci (de preferință o ciupercă)
  • o jumătate de linguriță (sau o mână de spanac)
  • o mână de muguri de fasole
  • un pic de coriandru

Pentru garnitură:

  • 1-2 tulpini de ceapă verde
  • susan (opțional)
  • felie de lime (opțional)
  • mai mult coriandru (opțional)

Mod de preparare:

1. Se toarnă usturoiul, ghimbirul și chiliul în ulei de susan, apoi se adaugă bulionul și se fierbe timp de 10 minute. Scurgeți și salvați bulionul, aruncând ingredientele.

2. În bulionul rămas, fierbeți puiul (sau creveții) și ciupercile până când sunt fierte (timp de 10 minute dacă utilizați pui). Lăsați-i să gătească fără a fierbe - acest lucru va face puiul mai suculent.

3. Scoateți puiul și ciupercile și folosiți bulionul pentru a fierbe din nou tăiței și ceaiul. Când sunt gata, amestecați germenii de fasole și coriandrul cu ei și serviți. Tăiați piepturile de pui cât mai subțiri și așezați-le pe tăiței, faceți la fel cu oul fiert, garnisiți cu ceapă verde și turnați peste bulionul rămas.

4. Se ornează cu semințe de susan și o felie de lime, dacă se dorește.