supă

Supă de primăvară cu spanac, ceapă proaspătă și iaurt de ou.

Spanacul este o legumă utilă și, deși calitățile sale sunt cel mai bine conservate crude, poate face felurile de mâncare mult mai utile. Și ce ar putea fi mai sănătos decât o supă fără carne, unde legumele sunt îngroșate prin adăugarea de tăiței și construirea cu iaurt și ou. Ivan Zvezdev arată cum este gătit acest fel de mâncare în canalul său Zvezdev's Kitchen .

În primul rând, un morcov se toacă și se toarnă în ulei. Se adauga ceapa proaspata tocata, apoi frunzele de spanac spalate si tocate. Gatiti pentru aproximativ un minut, condimentat optional cu devisil proaspat si neaparat cu sare. Apoi se toarnă apă clocotită și se fierbe la foc mic. Spanacul are nevoie de 10-15 minute la o temperatură moderată. În timpul gătitului, adăugați tăiței - undeva cu 5-6 minute înainte de minutele necesare.

Într-un castron, bateți un ou, adăugați câteva linguri de iaurt și puțină zeamă de lămâie și turnați treptat un șuvoi subțire de bulion fierbinte în supă - cu cât mai mult - cu atât mai bine. Apoi vasul este îndepărtat de pe foc și din nou într-un curent subțire, amestecând constant, clădirea este turnată. Puțină sare dacă este nevoie și supa este gata.

O puteți servi cu un strop de brânză galbenă sau brânză sau puteți mânca mai mult post, picurând mai mult suc de lămâie, dacă doriți. Urmăriți în videoclip exact cum se face.