Datorită interesului deosebit și a numeroaselor întrebări pe care le-am primit, am decis să-mi dezvăluie rețeta pentru faimosul „Tort de morcovi”. Este potrivit pentru oricine urmează o dietă sau a decis să mănânce sănătos - o poate mânca în siguranță, deoarece este fără făină, zahăr și ulei.

pentru

Sper că celor care urmează „dieta cu cereale” (mănâncă orice văd) le va plăcea și o vor pregăti pentru rudele și prietenii lor.

Iată rețeta:

Fit de tort de morcovi

de la FitChef Martin Truhchev

Iată ingredientele (pentru 12 bucăți):

Pentru mlaștini:

  • 6 buc. ouă
  • 350 g morcovi decojiti
  • 10 întâlniri
  • 50 g stafide
  • 50 g nuci măcinate
  • 200 g fulgi de ovăz măcinat
  • scorțișoară (după gust)
  • vanilie (după gust)
  • nucșoară (după gust)
  • 1 pachet de praf de copt
  • ½ s.l. bicarbonat de sodiu
  • esența romului

Pentru crema:

  • 200 g iaurt 3,6%
  • 300 g brânză de vaci degresată
  • 100 g smântână lichidă
  • proaspăt din ½ lămâie

  • coaja de lamaie
  • 100 g miere (după gust)

Pentru decor:

  • doi morcovi
  • 1 lingură. unt
  • 1 lingură. Miere
  • 20-30 g nuci măcinate în vrac

Mod de preparare:

Mai întâi începem cu pregătirea mlaștinilor. Înmuiați stafidele și curmalele în apă caldă cu esență de rom și puneți-le deoparte. Apoi continuăm cu morcovii. Odată ce le-am curățat, radeți-le cu o răzătoare și așezați-le într-un tocător sau într-un castron în care le vom trece. Adăugați stafidele și curmalele la morcovi și amestecați până când se obține un amestec omogen ca o pastă. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate - ovăz măcinat, nuci măcinate, vanilie, scorțișoară, nucșoară, praf de copt, bicarbonat de sodiu și stevia.

Bateți ouăle cu un mixer până se albesc. Adăugați treptat ingredientele uscate la ele, apoi pasta de morcovi. Așezați „aluatul” într-o tavă de copt cu hârtie de copt și coaceți la 160 de grade într-un cuptor preîncălzit până se termină. Odată ce marshmallow este coaptă, lăsați-o să se răcească și împărțiți-o în mijloc în două jumătăți egale.

Pregatim crema. Bateți crema de animale lichide în zăpadă, apoi adăugați treptat cașul, apoi adăugați iaurtul, coaja de lămâie, sucul de lămâie proaspăt și mierea.

Tăiați marshmallows în forma dorită și întindeți cu cremă. Am folosit o tigaie rotundă standard pentru tort și am făcut-o în două rânduri.

Decorul tortului a rămas. Blanch două morcovi, pe care le-am curățat în fâșii, apoi le sotăm scurt într-o tigaie cu puțin unt și miere. Lăsați-le să se răcească scurt și așezați-le pe crema tortului, presărați-le cu un strop de nuci. Lasam tortul sa se odihneasca 24 de ore la frigider si suntem gata!

. și împărtășiți-l cu prietenii, nu-l mâncați singur! (pentru că mi s-a întâmplat o sprânceană:)