O serie de idei delicioase pentru zilele și serile înzăpezite.

Rukatka este un cuvânt care a dispărut deja, despre o oală care a dispărut deja. Acesta este numele vasului de lut bulgar tradițional pentru fermentarea iaurtului.

Noua lactată din Dragana, ale cărei produse vor purta marca Rukatka, promite să producă un produs cât mai aproape de iaurtul tradițional și sănătos cu care Bulgaria a devenit faimoasă în întreaga lume. Produsele utilizează cel mai pur lapte de vacă, produs în conformitate cu toate cerințele pentru bio-certificare și drojdii selectate de experți de la cele mai bune laboratoare.

Porțiuni: 30 de trufe (aproximativ 15 ani fiecare, de mărimea unei vișine)

pentru

Credit foto: Andrea Maronian

Pentru trufe:

• 100g brânză, zdrobit fin sau rinduit

• 100g brânză, fin rinduit

• 250g brânză de vacă

Credit foto: Andrea Maronian

Opțiuni ovale:

• ierburi proaspete, tocate mărunt (pătrunjel, busuioc, mărar etc.)

• semințe de floarea-soarelui sau de dovleac, decojit

• fructe uscate, tăiat în bucăți mici (afine, caise, cireșe etc.)

• nuci, fistic zdrobit, nuci, migdale etc.)

• semințe (susan, mac etc.)

• condimente (Zachtar, boia, oregano uscat etc.)

Credit foto: Andrea Maronian

Mod de preparare:

1. Amestecați brânza, brânza galbenă și brânza de vaci într-un castron mediu până când se obține o minge. Cel mai ușor de făcut cu mâna.

2. Faceți bile mici de mărimea unei vișine mari (aproximativ 15 ani), aranjați-le pe o tavă sau o farfurie mare.

3. Le puteți rula în oricare dintre opțiunile descrise mai sus. Unele dintre ele se vor lipi mai ușor, cum ar fi ierburi și semințe, altele vor trebui să le preseze puțin, cum ar fi. fructe uscate.

4. Puneți-le la frigider timp de cel puțin 1 oră pentru a se întări.

5. Se servește cu pâine, biscuiți, chipsuri sau pe salată.

Depozitare: până la 1 săptămână, sigilate într-o cutie în frigider

Uită-te mai mult:

  1. începând
  2. Viaţă
  3. Gourmet
  4. Rețetă pentru trufe cu brânză, brânză galbenă și brânză de vaci