Proprietățile benefice ale cărnii de iepure au fost apreciate încă din antichitate. Bucătarul roman Apicius a recomandat ca animalul să fie umplut cu nuci de cedru, migdale, ghinde, piper negru, măruntaiele iepurelui în sine și ouă. Se învelește într-un voal de porc, se coace și se acoperă cu sos de sidef fiert, ceapă, sărat, curmale și vin. Cu toate acestea, am pregătit pentru dvs. o rețetă absolută-clasică pentru iepure cu bere și cartofi, care devine delicioasă.
Carnea astfel preparată este foarte fragedă și suculentă. Profitați de rețetă și gătiți când aveți ocazia. Iată produsele de care veți avea nevoie: carne de iepure, cartofi, bere, unt, ulei, sare, piper negru, ardei roșu dulce, cimbru proaspăt.
Pregătirea iepurelui cu bere și cartofi:
Mai întâi, faceți carnea de iepure în porții. Pentru mine, acestea sunt picioarele din față ale iepurelui, pentru că în acest moment suntem singuri cu soțul meu. Deci, în rețetă voi da ceea ce am pus pentru aceste două porții și vă veți spori produsele dacă sunteți mai mulți oameni.
Sigilați carnea de iepure pe ambele părți în grăsime bine încălzită (30 g de unt și 2 linguri de ulei). Curățați 4-5 cartofi mari, spălați-i.
Tăiați fiecare cartof în 8 felii. Pentru aceste produse am amestecat 1 linguriță de sare, 1 linguriță de ardei roșu dulce și 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat.
Se amestecă cartofii în grăsimea cu care ați sigilat carnea. Condimentați carnea de iepure sigilată și cartofii cu mirodenii. Se toarnă 100 ml bere și 100 ml apă.
Adăugați 2-3 crenguțe de cimbru proaspăt.
Sigilați vasul cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptor, pe care l-ați preîncălzit la 180 de grade.
Coaceți timp de 50 de minute, apoi îndepărtați cu grijă folia și coaceți încă 10 minute. Este.
- Rețetă pentru supă de varză cu cartofi și morcovi
- Reteta Caserola cu cartofi si vita Kaufland
- Rețetă pentru cartofi la cuptor - Revista femeii
- Ardei roșu umplut cu cartofi, șuncă și ouă - Rețetă
- Salată foarte frumoasă cu ouă și cartofi fierți - așa se face