struguri

Când eram mic, pe lângă nectarele de fructe din sticle precum berea, supermarketurile vindeau și două sucuri clare - măr și struguri. Mi-au fost infinit de dragi și până astăzi caut acel gust de neuitat din copilărie. Am făcut acest suc de struguri, care este foarte aproape de sucul de struguri din acele vremuri.

La casa socrului și a soacrei mele există o viță de vie cu struguri parfumați, întunecați, care, totuși, este un soi de vin și nu este comestibil. În ultimii ani am încercat diferite rețete cu el. Nu avem ocazia să transformăm acest strugure în vin și ne pare rău să îl lăsăm pe seama păsărilor. Este făcut din sirop cu storcător, și din jeleu de struguri, am încercat să-l stoarce proaspăt. Dintre toate, jeleul de struguri a fost cea mai reușită idee, dar mâncăm prea puțin din el pentru că avem și alte dulciuri.

Deci, m-am împiedicat anul acesta și am încercat să fac suc așa cum se face suc de junk. Fiart cu apă, ceva de genul compotului. Nu am o oală mai mare decât o oală de trei litri acasă, așa că majoritatea măsurătorilor mele sunt egale cu ea. Dacă aveți un container mai mare, acesta va fi și mai rapid:

5 căni de ceai cu struguri negri

5 lingurițe de apă

1 linguriță zahăr

1 pachet de acid citric

Strugurii noștri sunt un hotel, dar cred că rețeta este potrivită pentru orice soi de struguri pe care vă întrebați ce să faceți. Și dacă adăugați puțină zmeură sau sirop de zmeură, acesta poate deveni și mai gustos pentru copii.

Aruncați fasolea, spălați-le și turnați apă și zahăr peste ele. Strugurii noștri nu sunt pulverizați, așa că nu a trebuit să-i înmui și să-i spăl în prealabil. Puneți oala pe aragaz și așteptați să fiarbă. Rămâneți aproape, deoarece lichidul poate fierbe și stropi totul în jur, dacă oala dvs. are trei litri și aragazul este pornit la mare.

Odată ce fierbe, fierbeți până la cinci minute, apoi scoateți-l de pe foc și acoperiți. Se lasă să se răcească și abia apoi se strecoară. De multe ori las strugurii peste noapte, apoi sucul devine cel mai gros. Cu toate acestea, dacă nu aveți timp, puteți strecura lichidul într-o oră.

Se strecoară cu o sită fină și se întoarce în tigaie. Fac sticle sau borcane. Odată ce fierbe sucul, adăugați pachetul de acid citric și încă fierbinte, turnați-l în sticle/borcane. Întorc capacele și sunt gata.

Acest suc are un gust gros și bogat. Se poate bea fără diluare, iar dacă vă place un gust mai eteric, adăugați apă și gheață. Are un gust atât de bun, mai ales cu gheață, încât nu mă pot sătura de ea.

Cu siguranță, anul viitor, toți strugurii vor fi făcuți dintr-un astfel de suc. Este incredibil de gustos!

Mă gândesc să încerc aceeași rețetă cu mere, poate voi bea ambele sucuri preferate din copilărie.