Produse (4 porții)

Pentru „crema de brânză” slabă:

120 g tofu
80 g terci crud
1 lingură. Oțet de mere
1 lingură. suc de lămâie
Sarat la gust

Pentru tortilla:

140 g făină
80 ml lapte de migdale
1/4 linguriță. bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță. praf de copt
1/4 linguriță. sol
făină pentru stropire

Pentru a răspândi tortilla:

50 g roșii uscate
50 g spanac
4 tulpini busuioc
2 cuișoare usturoi
sare și piper după gust

Pregătirea

Cajuii se înmoaie în apă peste noapte, se scurg și se spală. Într-un castron blender, amestecați nucile scurse, tofu, oțet și sucul de lămâie. Se adaugă sare și piure.

rețetă

La frigider pentru 1 noapte. Este potrivit ca înlocuitor al cremei de brânză în preparatele sărate.

Faina se amesteca cu bicarbonat de sodiu, praf de copt si sare. Se toarnă laptele și se frământă aluatul.

Este împărțit în două părți, care sunt rulate în cercuri subțiri de tortilla pe o suprafață făinoasă. Coaceți într-o tigaie uscată pe fiecare parte până când este gata. Îndepărtați, pulverizați cu apă și acoperiți cu un prosop pentru a se înmuia.

Se toarnă apă peste roșiile uscate și se aduce la fierbere, apoi se scurge, se răcește și se toacă.

Tocăm spanacul și busuiocul și amestecăm cu usturoiul zdrobit, roșiile și smântâna de brânză. Se sare.

Tortilele se ung cu amestecul. Sunt înfășurate, tăiate și servite.