Mod de preparare:
1. Împărțiți fiecare din coajele de porc în două locuri pentru a găti mai repede. Puteți solicita acest lucru și la măcelărie atunci când le cumpărați.
2. Se pune la fiert 2 ore la foc mediu. În funcție de dimensiune, este posibil să aibă nevoie de mai mult timp. Veți verifica cu ușurință înțepând cu o furculiță. La o căldură mai mare sau într-o oală sub presiune, timpul se reduce, dar personal prefer gătitul mai lent. Nu uitați să spumați la început.
Opțional, puteți adăuga legume opționale la bulion pentru un gust mai bogat și una sau două foi de dafin.
3. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei.
Curățați și tocați ciupercile și puneți-le în ceapa timp de 4-5 minute la foc mediu.
4. Se toarnă orezul, pre-spălat cu amidon și se amestecă pentru a se prăji până se cristalizează.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Strecurați bulionul și cântăriți cât este necesar pentru tipul de orez pe care îl utilizați.
6. Se amestecă bulionul cu orezul și ciupercile, se sare și se condimentează cu piper negru. Nu adaug mai multe condimente, deoarece chiar gustul cozii este intens și autentic și pur și simplu nu trebuie să fie umbrit de alte arome. Dar vă las alegerea.
7. Așezați carnea și introduceți coaja de orez în cuptorul preîncălzit pe un raft mic. Coaceți până când lichidul este absorbit și orezul este complet gata.
Pofta bună cu acest delicios friptură de porc cu orez și ciuperci la cuptor!
- Piept de porc cu orez copt - Rețetă
- Clătite colorate cu legume și brânză galbenă - Rețetă - Viață și plăcere
- Cotlet de porc pe un pat de orez cu legume - Rețetă
- Supă de dovlecei și conopidă - Rețetă - Viață și plăcere
- File de tilapia într-o tigaie - Rețetă - Viață și plăcere