Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 71

rețetă

Gras - 3g

Glucidele - 9г

Proteină - 2g

Timpul total 30 minute
A pregati 10 minute, bucătar 20 min
Servire 12 (1 arbore fiecare)

Această rețetă ia un aliment de bază chinezesc, o rolă de ouă, pe un plan mai sănătos, deoarece transformă acest aliment tradițional prăjit, umplut cu carne, într-o versiune coptă, vegetariană. Umplute cu varză verde și roșie și paie de morcov, fiecare rulou de ou oferă un pumn puternic de legume crucifere pentru sănătatea creierului. Strugurii sunt aruncați cu un sos ușor și picant, care adaugă aromă cu ingrediente minime.

Hârtia pentru rulouri subțiri de ouă are doar 55 de calorii înainte de a fi umplută. Încărcate cu legume, acestea sunt o fibre foarte scăzută în grăsimi și o bunătate pe bază de plante pentru o minte și un corp sănătos.

Ingrediente

  • 12 pachete de ouă
  • 4 căni varză și paie de morcov
  • 2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 lingura ulei de susan
  • 1/4 linguriță ghimbir verde
  • 1 linguriță miere crudă
  • 1 lingură oțet vin oțet
  • 1/4 cană de ulei de susan pentru periaj (opțional)

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 350F.
  2. Așezați cojile de rulouri de ou în formă de diamant (cu marginile ascuțite în partea de sus și de jos) pe o foaie de copt căptușită.
  3. Așezați cana într-un castron mediu. Bateți sosul de soia, untul, ghimbirul, mierea și oțetul într-un castron mic. Se răcește sosul peste paletă și se aruncă până se acoperă.
  4. Puneți o lingură din amestecul dulce în mijlocul fiecărui pachet. Îndoiți colțul de jos în timpul umplerii; înșurubați strâns în mijloc pentru a acoperi umplutura. Îndoiți ambele părți, stânga și dreapta, strâns de umplutură; rulați peste restul drumului până la colțul de sus. Așezați capacul ruloului în jos pe foaia de copt. Dacă este necesar, cu vârful periilor cu ulei. Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când blaturile devin ușor rumenite.

Variante și substituții ale ingredientelor

Umpleți rulourile de ouă cu o varietate de legume, fructe și carne. Puteți alege pui ras, pește în fulgi, creveți, curcan sau carne de porc pentru a face un fel de mâncare cu proteine. Adăugați varză de Bruxelles ras, broccoli rabe, clopot julianned, busuioc sau dovlecei pentru o întorsătură crocantă.

Pentru un gust dulce, adăugați fructe sau piersici sau pere tocate. Aruncați în soia, fasole neagră sau mazăre pentru a adăuga o mușcătură bogată în proteine.

Adăugați căldură cu un indiciu de Sriracha sau muștar fierbinte la amestecul dulce.

Sfaturi despre gătit și servire

Se servește cu muștar de miere sau sos dulce și acru.

Răciți resturile de ouă rămase într-un recipient etanș până la trei zile. Reîncălziți la cuptor timp de 5 până la 10 minute sau la cuptorul cu microunde timp de 60 de secunde.