Canola siciliană cu ricotta

zilei

Italia este renumită pentru tentațiile sale dulci. Unii dintre cei mai buni dintre ei provin, fără îndoială, din Sicilia. Canola este probabil cel mai popular desert sicilian cunoscut la nivel mondial. Sunt o pâlnie de aluat care se umple pe loc în fața clientului cu un amestec delicios. Atingerea finală este selectată de dvs. fructe uscate, fistic sau bucăți de ciocolată, scrie edna.bg.

La fel ca majoritatea deserturilor siciliene, canola aduce cu sine arome sud-mediteraneene. Sunt crocante, parfumate cu scorțișoară, nuci, lămâi și portocale.

Canola combină ricotta, ciocolată cu lapte și nuci crocante, care se bucură de gustul rafinat și de viziunea galantă.

Produse necesare:

1 linguriță Oțet de mere

½ oră marsala sau alt vin de desert

2 lingurițe ulei de prăjit.

Pentru umplere:

1 linguriță smântână

2 linguri. coaja de portocală confiată sau 1 linguriță coajă de portocală rasă

2 linguri. ciocolata, tocata marunt

1 lingură. portocale sau alte lichioruri sau coniac

4 linguri. fistic sau alte nuci tocate mărunt

Mod de preparare:

Se amestecă făina, zahărul, cacao, scorțișoară și sare într-un castron. Se face o fântână în mijloc și se toarnă oțet, vin și ulei de măsline. Frământați aluatul și frământați cel puțin 2 minute. Se înfășoară în folie și se dă la frigider timp de 2 ore.

Aluatul dospit este împărțit în două părți egale. Se desfășoară pe o foaie foarte subțire și cu o formă pentru dulciuri sau cu o ceașcă cu margine subțire, se decupează cercuri cu un diametru de 7-10 cm. Fiecare dintre ele este rulată pe un cilindru în jurul tubularului metalic forme, caneloni uscate sau borcane din aluminiu. Capetele lor sunt lipite cu puțină proteină.

Se prăjește canola împreună cu matrițele timp de 3-4 minute în 4 cm de ulei încălzit. În timp ce este cald, scoateți din forme și lăsați să se răcească.

Bateți ricotta cu un mixer timp de 1 minut. Adăugați zahărul pe el și bateți încă 1 minut. Se adauga crema si se bate din nou bine. La urmă adăugați stafidele, coaja de portocală, ciocolata și lichiorul și amestecați.

Canola preparată este umplută cu cremă pe ambele părți și înmuiată în nuci. Se serveste presarat cu zahar pudra.