Umplutura poate fi atât dulce, cât și sărată

zilei

Uitați pentru o vreme dietele și amintiți-vă gustul copilăriei cu aceste chifle pufoase, care au fost pregătite de bunici. Rețeta este relativ ușoară și rapidă pentru o patiserie.

Produse necesare:

250 ml lapte proaspăt

1/2 cub de drojdie proaspătă

4 linguri. zahăr (mai puțin dacă veți face cu umplutură sărată)

umplutură - opțional sărat sau dulce

Mod de preparare:

Cernem făina într-un castron și facem o fântână. Dacă este posibil, utilizați așa-numitul făină de grâu dur. Se toarnă laptele, untul topit, sarea și zahărul în fântână, se bat două ouă și se zdrobește drojdia.

Frământați un aluat neted și moale, dar antiaderent, adăugând făină. Când frământați, ungeți-vă și mâinile cu ulei până când îl puneți în aluat.

Se lasă să se odihnească timp de 4-5 minute pe o suprafață făinoasă și apoi se întinde într-o crustă relativ subțire, rotundă. Tăiați-l în 8 triunghiuri dreptunghiulare și ungeți cu ulei dacă mai aveți.

Puneți umplutura care vă place în partea largă a triunghiurilor, atât sărate, cât și dulci sunt potrivite. Pentru cele sărate poate fi brânză, brânză galbenă, brânză topită, șuncă sau alt cârnat. Din umpluturile dulci sunt potrivite ciocolata, marmelada, scorțișoara sau zahărul simplu, amestecate și umezite cu puțin unt.

Rulați rulourile și aranjați-le în tigaia unsă la distanță una de cealaltă.

Lăsați-le într-o cameră caldă doar 30 de minute pentru a se umfla. Periați-le cu ou bătut.

Și se vor umfla și mai mult când le vei pune într-un cuptor preîncălzit la 140 de grade și vor crește la 200 de grade. În 10-15 minute coacerea rulourilor vor fi gata.