Rețetă rapidă și ușoară

zilei

Vă oferim o supă foarte ușor de preparat și foarte gustoasă conform unei rețete chinezești. Dacă nu ați încercat până acum să gătiți chineză acasă, aceasta este provocarea voastră.

Produse necesare:

4 lingurițe bulion de pui sau legume
120 g ciuperci shiitake, feliate subțire (sau altele)
1 cutie de bastoane de bambus, scurse din apa lor și tăiate în benzi lungi
2 căței de usturoi, piure
2 lingurițe ghimbir, piure sau ras
1 lingură. oțet balsamic întunecat
3 linguri. oțet de orez sau oțet de vin roșu
1 lingură sos de chili
3 linguri sos de soia
2 linguri. zahar brun
2 linguri. amidon de porumb, bătut în 2 linguri. apă rece
2 ouă ușor amestecate
2 lingurițe ulei de susan
1 linguriță piper
4 tulpini de ceapă verde tocate mărunt

1 ardei roșu iute tăiat în cercuri subțiri (opțional)

Mod de preparare:

Într-o cratiță la foc mediu, aduceți împreună bulionul, ciupercile, bambusul, usturoiul, ghimbirul, tot oțetul, sosul de chili, sosul de soia și zahărul. Când returnează produsele, reduceți focul și lăsați-le să fiarbă timp de 5 minute.

Adăugați amidonul bătut în apă și fierbeți încă 2-3 minute până se îngroașă bulionul.

În cele din urmă, turnați ouăle într-un jet subțire, amestecând supa încă puțin clocotită pentru a face ouăle „cârpe”. Adăugați uleiul de susan, ceapa verde, piperul și scoateți tigaia de pe foc.

Ciorba poate fi preparată și cu carne de porc sau pui, tăiată în juliene foarte subțiri, caz în care va dura puțin mai mult până la gătit. Odată cu carnea, supa devine mai bogată în aspect și gust.