Consumul de caise are un efect de vindecare misterios asupra inimii. În latină caisă înseamnă „prețios”. Fructele mici de lapte portocaliu nu sunt foarte suculente, dar cu siguranță dulci și foarte bogate în potasiu.

Potasiul este un oligoelement care se află în apa celulei. Rolul său biochimic constă în acțiunea sa în enzima sodiu/potasiu - ATPaza (Na/K-ATPaza). Aceasta este o enzimă care are o mare importanță. Transportă potasiul în celulă, iar sodiul din celulă și menținerea echilibrului potasiu/sodiu, oferă gradientul ionic necesar pentru a menține starea biologică bună a inimii. Prezența potasiului este de o mare importanță pentru funcționarea nervilor și a mușchilor. El stimulează retenția de azot, susține metabolismul glicogenului și astfel crește masa musculară și stimulează hipertrofia musculară. Inima este cel mai important mușchi din corpul nostru și deficiența de potasiu poate duce la tulburări cardiace acute care pot duce la încetarea activitate cardiacă.

caise

Soiurile răspândite în țara noastră caise se coace de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii august și majoritatea - în a doua jumătate a lunii iulie. Perioada în care le putem consuma proaspete nu este foarte lungă, ci uscată caise nu sunt mai puțin utile. Acestea conțin de aproximativ 4 ori mai mult potasiu decât cele proaspete.

Cu excepția celor bogate în potasiu, caise conțin magneziu, prin care scad rapid și mult timp tensiunea arterială crescută. În caz de hipertensiune în sezonul de coacere, toți cardiologii recomandă să mâncați cât mai multe caise.

Caisă este singurul fructe, în care piatra poate fi folosită pentru hrană și în valoare nutritivă nu este inferioară migdalelor, ba chiar le înlocuiește cu succes. Este bogat în grăsimi, săruri și proteine ​​și este implicat în multe cofetării recepții. În plus, sâmburii de caise calmează tusea tuse iritantă, traheita, bronșita, laringita. La pacienții cu insuficiență cardiacă, acesta este un tratament adecvat, deoarece nu există efecte secundare.

Rețeta este după cum urmează: Nucile a 25 de miez de caise se curăță de pe piele și se lasă să se usuce bine. Apoi măcinați la o pulbere și dați de 3-4 ori pe zi 1 linguriță cu ceai sau alt lichid.

În caz de aritmie cardiacă, 5 caise proaspete pot fi piure și amestecate cu 1 oră. h. kefir. Se ia zilnic.
Consumul de caise în toate variantele posibile - nectare, compoturi, sucuri incluse în shake-uri și multe altele. este extrem de important să aveți o inimă sănătoasă și să nu trebuie să le luați după prescripția medicului.

Shake-urile de fructe trebuie băute cu 20 de minute înainte de a mânca alte feluri de mâncare - aceasta este regula de bază. Deci nu există niciun pericol fructele pentru a fermenta în stomac și substanțele nutritive sunt ușor absorbite în sânge.

Câteva rețete selectate cu caise:

Mousse de caise

Produse necesare: ½ kg. Caise, 4 g gelatină, 200 g zahăr, 1 albus de ou, 2 linguri de coniac, 200 ml smântână, 2 linguri de coniac, 1 vanilie

Mod de preparare:

Caisele se spală și se scot. Aranjați într-o tavă acoperită cu hârtie de copt cu partea din lateral. Puneți zahăr în fiecare bucată și puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru a coace. După coacere, fructele sunt piure. 1-2 bucăți pentru decor pot fi rezervate în avans.

Gelatina se udă cu 2-3 linguri de apă rece și se lasă să se umfle timp de 10 minute. Se adaugă coniac și totul este încălzit într-o baie de apă până la dizolvarea completă. Amestecul este apoi adăugat la piureul de fructe, amestecat bine și lăsat la frigider pentru a se gelifica.

Bateți albușurile în zăpadă cu vanilia. Separat, batem smântâna împreună cu o parte din zahăr. În cele din urmă, adăugați cu grijă proteina și smântâna în amestecul de fructe. Se amestecă și se distribuie mousse-ul în căni de desert. Se da la frigider pentru minim 3 ore.
Se servește garnit cu caise prăjite și frunze de mentă.

Cuiburi crem

Produse necesare: 200 g caise uscate, 200 g zahăr pudră, 500 ml. apă, cremă-cofetărie, fistic pentru stropire

Mod de preparare:

Caisele uscate sunt înmuiate în apă până se umflă suficient. Bateți smântâna cu zahărul. Apoi caisele umflate se umplu cu frisca si se presara cu fistic. Servit rece.