• 1 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 linguriță + 2 linguri de făină, plus încă ceva pentru stropire
  • 1/2 ceașcă de ceai unt rece, tăiat cubulețe

rețete

  • 1/2 linguriță unt răcit
  • 1 kg de mere, tăiate felii
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 2 lingurite de zahar
  • vârf de cuțit de sare
  • smântână, înghețată sau smântână de servit

Mod de preparare:

Pentru aluat, amestecați zahărul, sarea și 1 linguriță + 2 linguri de făină într-un castron mare. Adăugați ulei și frecați-vă între degete pentru a obține firimituri.

Transferați aluatul pe o suprafață făinoasă și frământați aluatul rulându-l cu un sucitor pentru a dizolva untul.

Când amestecul devine suficient de flexibil, faceți din nou o minge și reveniți la castron. Se toarnă 3 linguri de apă rece ca gheața și se străpunge aluatul cu o furculiță pentru a absorbi lichidul. Este posibil să spargi aluatul în bucăți mici, dar acest lucru este bun.

Transferați din nou aluatul pe plită și frământați cu o spatulă, dacă este necesar adăugați mai multă făină. Frământați bine aluatul și puneți-l într-un plic și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Întindeți aluatul și puneți-l într-o tigaie unsă, apăsați pe pereți și fund și tăiați aluatul în exces.

Dați-l la frigider până este nevoie din nou.

Pregătiți umplutura - topiți untul până începe să se rumenească aproximativ 3-5 minute. Pus deoparte.

Se toarnă zeama de lămâie, zahărul, sarea peste merele feliate și se amestecă.

Se toarnă merele pe mărfuri și se toarnă untul.

Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 1 oră, lăsați tortul să se răcească înainte de servire.

Se serveste cu frisca acra sau batuta, si de ce nu cu inghetata de vanilie.