• 3/4 ceașcă de ceai morcovi, răzuite mărunt
  • 1 cană de făină de ovăz fină
  • 6 curmale fără sâmburi, tăiate în vrac
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 lingura apa
  • 1/2 cană de ras de nucă de cocos
  • 1 linguriță amestec de scorțișoară, ghimbir, cuișoare și pudră de nucșoară
  • vârf de cuțit de sare

rețete

  • 1 linguriță de caju înmuiată cel puțin 4 ore
  • 2 linguri sirop de arțar
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/4 ceașcă de ulei de cocos
  • vârf de cuțit de sare

Mod de preparare:

  • Măcinați fulgi de ovăz într-un blender până la făină fină.
  • Adăugați curmalele, uleiul de cocos și apa și amestecați din nou.
  • Transferați amestecul într-un castron mare, adăugați morcovul ras și amestecați.
  • Presărați cu amestecul aromat de condimente, sare și așchii de nucă de cocos.
  • Frământați bine aluatul, folosiți-vă mâinile.
  • Scoateți-l pe o suprafață curată și plană și apăsați-l cu palmele la o grosime de aproximativ 1 centimetru.
  • Folosiți un borcan pentru a tăia 8 cercuri, care vor fi de fapt vârfurile tortului.
  • Clătiți caju înmuiat și scurgeți.
  • Se toarnă în blender și se adaugă siropul de arțar, extractul de vanilie, uleiul de cocos și sarea. Se strecoară până se omogenizează crema.
  • Asamblați tortul de morcovi, întinzând 1/2 din amestec pe 4 pâini.
  • Acoperiți crema cu cercurile rămase și întindeți restul de cremă pe ele.
  • Presară cu nuci și servește cu zâmbet!:)