• Care sunt aromele sosului?
  • Diferite rețete sos de rodie
  • Rețete cu sos de rodie

rodie

Sosul de rodie poate fi folosit ca condiment pentru carne, pește sau ca marinată pentru înghețată, salate, deserturi.

Ce este acest sos gătește atât de atractiv nu numai rus, ci și străin?

Prima utilizare a sucului de rodie - aceasta este o indicație că conținutul oricăror aditivi și conservanți din vasul lipsă și o rețetă care îl utilizează va fi cel mai bun.

În plus, rodia este un purtător de fier, nu degeaba, mulți medici prescriși pentru creșterea consumului de hemoglobină sunt sucurile de rodie.

De asemenea, femeile care încearcă să conceapă, folosesc un sos făcut din suc de rodie sau alimentele sunt obligatorii. Pentru oameni, este, de asemenea, foarte util, deoarece sucul ajută la menținerea unei funcții vitale.

Sosul de rodie pentru carne stimulează absorbția fierului în corpul uman, iar carnea este absorbită mult mai bine.


Înapoi la conținut

Care sunt aromele sosului?

Aceasta, desigur, depinde în primul rând de felul de mâncare pe care alegeți să-l gătiți. Cel mai adesea, gust dulce și tartă în același timp. Vasul cu sos consumă substanțe nutritive și nu se detașează de consumul de alimente. În plus, sosul de rodie este o provocare și în același timp o culoare roșie drăguță.

Reprezentant luminos al unor astfel de sosuri - azar Narsharab. Împreună cu acesta și începeți, dar mai întâi este necesar și important să pregătiți felurile de mâncare pentru a le folosi.

Din feluri de mâncare avem nevoie:

  • strecurator sau sită (poate fi ușor să separați mamelonul de os);
  • tigaie (smaltul uită să evite oxidarea);
  • lingura de lemn;

Înapoi la conținut

Diferite rețete sos de rodie

Sos de rodie, care a venit la noi din Azerbaidjan - Narsharab

Ingrediente necesare pentru 1 kg de sos:

  • 3 kg de cereale din grant;
  • usturoi;
  • coriandru;
  • Busuioc uscat.

Mod de preparare:

Semințele de rodie așezate într-o cratiță și gătiți, consistența ar trebui să obțină un gem similar. Masa se transformă într-un piure cu tolkushkoy din lemn. Acest pas este necesar pentru a continua până când oasele devin albe.

Printr-o strecurătoare sau sită, filtrăm masa rezultată, restul de suc pur continuând să gătească. Ca rezultat, masa ar trebui să fie dublată în aspect, ar trebui să semene cu o cremă, doar cu culori naturale, vibrante.

Gatiti dureaza aproximativ 20-30 de minute, apoi adaugati condimentele dorite si gatiti inca 5-10 minute. Asta e tot. Sosul este gata.

Această rețetă este considerată cea mai ușor de preparat, dar rezultatul este foarte gustos. De preferință, în termen de 10 zile pentru a utiliza întregul sos de rodie (trebuie păstrat doar la frigider).

Sos de rodie cu suc de mere

  • Granat - 3 buc.
  • zahăr - 3 linguri. L.
  • coriandru;
  • cuișoare;
  • amidon;
  • nucşoară;
  • suc de mere (se poate din pachet).

Mod de preparare:

Inițial, este necesar să curățați complet toate cele 3 rodii.În continuare, este necesar să se facă bobul de suc, iar masa rezultată este necesară pentru a se scurge. Masa rezultată se amestecă cu suc de mere, se toarnă amestecul într-o cratiță și se încălzește (dar în niciun caz nu se poate fierbe!).

Apoi adăugați condimente pregătite din timp (cu excepția amidonului), fără a uita de zahăr. Amestecați totul și reveniți la căldură. Acum aducem la fierbere, adăugăm amidonul în paralel, fără a uita să amestecăm pentru a evita formarea de bulgări. Tot sosul este gata.

Acest sos poate fi folosit pentru căldură și rece. În acest caz, combinația de rodie și măr conferă felului dvs. de mâncare un gust unic și vă va oferi o experiență de neuitat.

După cum sa menționat mai sus, utilizați acest sos cu toate produsele posibile: carne, pește, înghețată și așa mai departe. Iată câteva rețete.


Înapoi la conținut

Rețete cu sos de rodie

Carne de vită în sos de rodie

  • Carne de vita (vita) - 600-700 grame;
  • sos de rodie;
  • Ceapă - un cap;
  • piper;
  • Sare - 1 oră L;.
  • făină - 2 linguri. L.
  • ierburi (după gust, proaspete sau uscate - nu contează);
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.

Mod de preparare:

Carnea, dacă a fost congelată, ar trebui să fie decongelată, dar nu complet, deci va fi mai ușor de tăiat.

Tăiați carnea să fie de aproximativ 2 pătrate de 2 cm, iar bucățile rezultate se transferă pe o farfurie, unde toate umplu sucul de rodie.În continuare, vom lăsa timp de 2 ore pentru a întări sau pentru a absorbi carnea de vită toate sucurile în sine.

După două ore într-o tigaie fierbinte cu unt, prăjiți toată carnea fără marinată pentru a forma un caramel maro (asigurați-vă că amestecați pentru a evita arderea). Luați o tigaie și așezați toată carnea prăjită (carnea de vită ar trebui să fie neagră), apoi începeți să pregătiți marinada.

Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați ceapa (dacă doriți o aromă intensă de ceapă, apoi tăiați în cercuri sau jumătăți de inele), prăjiți până se rumenesc, apoi puneți făina, adăugați aproximativ un litru de apă, amestecați bine, adăugați sare, piper, ierburi și amestecați din nou.

Apoi, îl dăm la fiert timp de 5-10 minute și trimitem marinata pentru carne. Vasul nefinisat rezultat acoperă cu un capac sau folie și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 40 de minute. Undeva în 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, scoateți tigaia și scoateți capacul sau folia, apoi puneți-o înapoi. poftă bună!

Această rețetă este bună, deoarece carnea devine moale și se topește în gură. Nu uitați de gustul bogat.

Somon cu sos de rodie

  • somon;
  • sos de rodie;
  • Mierea - 2 linguri. L.
  • ulei vegetal (posibil ulei de măsline);
  • piper;
  • sare;
  • semințe de rodie (pentru înregistrare);
  • ceapa;
  • salată verde.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti sosul pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de suc (rodie), oțet și miere. Se amestecă totul timp de 10 minute și se îndepărtează amestecul, urmat de adăugarea de condimente, sare și ulei pregătite în prealabil. Pregătiți tabelele trebuie amestecate complet. Pentru hrănire, avem nevoie de 120 ml, deci această parte a piesei turnate și introdusă în frigider.

Apoi luați somonul și condimentați cu sare și piper și apoi puneți-l într-un castron (de preferință din ceramică sau din sticlă), acest fel de mâncare urmează să-l marineze. Umpleți toată marinada complet peste pește și lăsați-o 20 de minute într-un loc răcoros. În orice moment după prăjirea peștelui pe ambele părți.

Pentru a obține mâncarea avem nevoie de o farfurie plată, o punem frunze de salată spălate, adăugăm sosul de rodie rămas, presărăm cu ierburi și semințe de rodie. Tot! Vasul este gata!

Această rețetă este foarte populară în Europa de Est.

Cheesecake cu sos de rodie

  • Granat - 1 bucată;
  • suc de rodie;
  • portocaliu - 1 buc;
  • cireșe uscate - 1 lingură,.
  • caise - 1 lingură. L.
  • mascarpone - 350 g;
  • proteine ​​- 3 buc.
  • Gelatină - 3 farfurii;
  • Vanilină - 1 oră L;.
  • zahăr pudră - 3 linguri. L.
  • amidon de porumb.

Mod de preparare:

Ia o formă dreptunghiulară, acoperă-o cu folie. Gelatina într-un castron separat cu apă rece. Coaja de brânză și portocală se freacă pe o răzătoare medie și se amestecă cu vanilie și zahăr pudră (1 lingură. L.).

Proteinele care folosesc un mixer sau un tel trebuie să bată bine. Se toarnă masa rezultată a zahărului pudră rămas până la o consistență groasă a amestecului. 1-2 linguri, adăugați amestecul rezultat în brânză, amestecând ocazional.

Se toarnă sucul în oala de smalț și puțin cald, se adaugă sucul de gelatină, se amestecă bine și se lasă o vreme până când amestecul se răcește.

Combinați cele două amestecuri obținute, puneți migdale, cireșe și caise (ar trebui să fie tocate mărunt). Masa rezultată se transferă într-o tavă pre-pregătită, se acoperă cu folie. Noaptea, lăsați-l în frigider. După ce sucul este încălzit, adăugați zahărul. Rasa de amidon cu apă rece (2 linguri. L.). Odată ce masa se îngroașă, trebuie să opriți gătitul. Se lasă într-un loc răcoros până se răcește.

Distribuim cheesecake-ul pe o farfurie, ornat cu sos de rodie, presărăm semințe de rodie. Desertul este gata de utilizare. Această rețetă este foarte populară în America.

Asta este tot, bucurați-vă de mâncarea voastră și de cea mai bună!