rețete

[Bulgaria 3-1/SUB] "추억 의 협궤 열차 를 타면 해야할 것들" (ianuarie 2021).

  • Continuare
  • Alertă Trans Fat
  • Continuare
  • Creați floricele mai sănătoase
  • Continuare
  • Gândește liber
  • Popcorn magic mediteranean
  • Continuare
  • Traseu popcorn Blaze Mix

„Medicul cu prescripție medicală” oferă opțiuni mai sănătoase pentru un mic dejun preferat.

De Elaine Magee, MPH, RD

Majoritatea prietenilor mei echivalează vizionarea de filme cu mâncarea multă floricelă. Lor, Nu a mânca floricele în filme este ca și cum ai merge la piscină îmbrăcat în costum de baie și protecție solară - și nu te scufunda în apă. Aceasta este doar o parte a ecuației: filme + floricele = plăcere!

Deși nu simt neapărat același lucru despre filme și popcorn, sunt de acord că lipsa porumbului poate fi irezistibilă. Mai presus de toate, cred că se datorează acestui miros îmbătător. Popcornul are, de asemenea, o lungă istorie în Statele Unite. Și cu invenția floricelelor cu microunde, este sigur să spunem că este aici pentru a rămâne într-un mod mare.

Popcornul primește o presă alimentară pozitivă în aceste zile, cu tot (meritat) agitație asupra beneficiilor pentru sănătate ale cerealelor integrale. Așa este, floricelele sunt bobul întreg! Analiza nutrițională spune povestea (luați în considerare conținutul de fibre, vitamine și minerale):

Popcorn simplu cu aer
(Au apărut 4 pahare)

Continuare

Fibra: 5 grame
Calorii: 122
Proteine: 4 grame
Glucide: 25 grame
Grăsime: 1,4 grame
Grăsimi saturate: 0,2 grame
Grăsimi mononesaturate: 0,4 grame
Grăsimi polinesaturate: 0,6 grame (0,6 grame de acizi grași omega-6)
B-1, B-2, B-3, B-6 și acid folic: 6% doza zilnică recomandată (ADR)
Magneziu: 16% ADR
Seleniu: 8% ADR
Zinc: 10% ADR

Problema este că există o captură atunci când vine vorba de popcorn simplu, aerisit: Cuvântul „carton” înseamnă ceva pentru tine? În aceste zile, majoritatea dintre noi se bucură de gustul și comoditatea floricelelor cu microunde. Dar când vă uitați la etichetele nutriționale ale unor tipuri de floricele cu microunde (cum ar fi gustul „cinematografului”), veți observa un salt mare în grăsimi și calorii. Uita-te la:

Floricele cu microunde de tip Orville Redenbacher „Cinema”
(Sac 1/3; tăiați aproximativ 4 căni)

Calorii: 170
Grăsime: 12 grame
Grăsimi saturate: 2,5 grame

Alertă Trans Fat

Grăsimile trans pot fi o altă problemă cu floricelele cu microunde. Deși unele mărci poartă etichete care spun „fără grăsimi trans”, listele lor de ingrediente pot spune altfel. Majoritatea soiurilor de floricele cu microunde (altele decât tipurile „ușoare”) enumeră „uleiul de soia parțial hidrogenat” ca al doilea ingredient. Un lucru parțial hidrogenat se transformă de obicei în unele grăsimi trans.

Este posibil ca producătorii să poată spune „fără grăsimi trans”, deoarece există mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans pe dimensiune de porție (care, în unele cazuri, este o cană). Vestea bună este că, dacă alegeți un popcorn cu microunde cu conținut scăzut de grăsimi, veți obține mai puține grăsimi totale și mai puține grăsimi trans.

Continuare

Creați floricele mai sănătoase

Mi se pare că atunci când vine vorba de floricele mai sănătoase acasă, aveți trei opțiuni:

1. O puteți stropi și apoi adăugați puțin unt sau margarină cu bun gust. Puteți, de asemenea, să-l presărați cu praf de brânză cheddar sau parmezan ras.

2. Puteți alege una dintre opțiunile mai ușoare de microunde care au mai puține grăsimi, mai puține calorii și adesea mai puțin sodiu decât tipurile obișnuite de microunde.

3. O poți scoate la modul vechi, peste aragaz, cu puțin ulei de canola într-un fund greu cu capac (lăsat ușor întredeschis pentru a putea ieși aburul). Dacă utilizați 1/2 ceașcă de floricele de porumb în 1 lingură de ulei de canola, iată cum se adaugă o porție (aproximativ 4 căni) la:

Calorii: 160
Grăsime: 6 grame de grăsime
Grăsimi saturate: 0,3 grame de grăsimi saturate
ȘI CONȚINE NOILE BUNE! O porție vă oferă, de asemenea, 0,4 grame de acizi grași omega-3 din plante.

Continuare

Gândește liber

Ei bine, adevărul este că majoritatea dintre noi nu suntem pregătiți să renunțăm la floricelele mele rapide. Dar hai să ne extindem puțin.

În loc să-l mănânci direct din punga cu microunde, ce zici de o pistă făcută cu floricele, afine uscate și migdale prăjite - poate chiar pudră de ciocolată albă? Și ce i-ai spune unui italian despre floricelele obișnuite? Dacă credeți că nu vă plac floricelele cu microunde, poate una dintre aceste rețete ușoare vă poate răzgândi.

Popcorn magic mediteranean

Ziar ca: 1/2 cană „alimente cu amidon cu grăsime”

1 pungă cu floricele pentru cuptor cu microunde, convexă (aproximativ 9 căni)
1 lingura ulei de masline
1 1/2 lingurițe amestec de condimente italiene
1 lingura parmezan ras

Puneți floricele într-un castron mare. Se întinde uniform uleiul de măsline deasupra, urmat de ierburi italiene și parmezan ras. Aruncați să amestecați bine. A se păstra într-o pungă de plastic sigilabilă și se va mânca în decurs de 2 zile.

Continuare

Pe porție: 121 calorii, 3 g proteine, 12,5 g carbohidrați, 6,5 g grăsimi, 1,2 g grăsimi saturate, 2 mg colesterol, 2,5 g fibre, 125 mg sodiu (dacă se folosește popcorn scăzut de sodiu). Calorii din grăsimi: 49%.

Traseu popcorn Blaze Mix

Revista de genul: 1/2 cană "muesli"
SAU 1 lingură de nuci + 1/2 cană „alimente cu amidon fără adaos de grăsime”

1 pungă cu floricele pentru cuptor cu microunde, convexă (aproximativ 9 căni)
1/2 cană de afine uscate (cum ar fi Craisins cu aromă de cireșe)
1/2 cană migdale prăjite nesărate

Puneți toate ingredientele într-un castron mare și amestecați împreună. Sau adăugați jumătate din ingrediente la fiecare dintre cele 2 pungi de plastic sigilabile galante și aruncați pentru a amesteca.

Pe porție: 200 de calorii, 5 g de proteine, 25 g de carbohidrați, 10 g de grăsimi, 1 g de grăsimi saturate, 0 mg de colesterol, 4,1 g de fibre, 68 mg de sodiu (dacă se utilizează popcorn cu conținut scăzut de sodiu și migdale fără sare adăugată). Calorii din grăsimi: 43%.