deserturi

Aluat pentru orice desert! Coacere - prăjituri, tort și un tort rapid pentru ceai! (Ianuarie 2021).

  • 1. De unde provin toate aceste fibre?
  • 2. Scăderea carbohidraților nu înseamnă scăderea calorii
  • 3. Mai multe grăsimi saturate decât un Mac uriaș sau mare!
  • 4. Căutați alcooli de zahăr dacă sunteți sensibil la aceștia
  • Continuare
  • Pentru aceste noi produse cu conținut scăzut de carbohidrați ...
  • Continuare
  • Degustarea este corectă!
  • Bare de fructe Breyers (fără adaos de zahăr) cu Splenda
  • Uimirea fructelor (fără adaos de zahăr)
  • Alegeri sănătoase Mâncăruri superbe și creme
  • Healthy Choice Premium Mocha Swirl Bars
  • Cocktail-uri de înghețată cu conținut scăzut de grăsimi (ciocolată/vanilie)
  • Starbucks Frappuccino Caffe Vanilla Fără zahăr adăugat
  • Continuare
  • Eskimo Pie Premium Fără zahăr adăugat, prăjituri și smântână (cu Splenda)
  • Siluetă "Vaca slabă" Sandvișuri cu înghețată dulce, menta
  • Alegere sănătoasă Sandvișuri premium cu caramel
  • Klondike Slim-a-Bear Vanilla/Conuri de ciocolată

Fotografiile noastre pentru un climat cald ușor și picant

De Elaine Magee, MPH, RD

Acum câțiva ani, am testat cu bucurie diferite tipuri de produse lactate, inclusiv deserturi congelate. Ei bine, dacă nu ați fost într-o peșteră în ultimele șase luni (sau pur și simplu faceți cumpărături în jurul perimetrului supermarketului dvs.), probabil că ați observat explozia de produse noi pe traseul înghețatei. Așa că m-am gândit că este timpul să mă uit din nou la deserturile înghețate „ușoare”.

Comparând etichetele acestor produse, am observat patru noi evoluții:

1. De unde provin toate aceste fibre?

Deoarece „carbohidrați net” este termenul a zilei, multe deserturi congelate sunt încărcate brusc cu fibre. Deoarece produsele lactate nu conțin prea multe fibre, acestea sunt adăugate. Dacă citiți etichetele, veți găsi ingrediente precum guma de guar, guma de salcâm și multe altele.

2. Scăderea carbohidraților nu înseamnă scăderea calorii

Nu vă gândiți doar pentru că cumpărați deserturi congelate etichetate „cu conținut scăzut de carbohidrați”, ceea ce vă oferă o opțiune mai mică de calorii. Majoritatea alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le-am testat au fost mai mari în calorii decât produsele lor cu conținut scăzut de grăsimi. Unii chiar au concurat cu standardul bogat în grăsimi - Haagen Dazs Ice Cream Bars - atât în ​​calorii (aproximativ 300), cât și în grăsimi (aproximativ 20 de grame).

3. Mai multe grăsimi saturate decât un Mac uriaș sau mare!

Așa este, oameni buni, multe dintre aceste deserturi congelate cu conținut scăzut de carbohidrați au mai mult de 10 grame pe porție a uneia dintre grăsimile „rele” - grăsimile saturate. Atâtă grăsime saturată inhalați atunci când mâncați Whopper sau Big Mac! Klondike Smart Bar pentru soluții de înghețată și carbohidrați Înghețata cu lapte are 11 grame de grăsimi saturate pe porție, în timp ce untul de arahide și batoanele de ciocolată Atkins endul conțin 12 grame de grăsimi saturate pentru bar și keto Rt. Înghețata 66 (Rocky Road) are 13 grame de grăsimi saturate, cu doar 1/2 cană!

4. Aveți grijă la alcoolii zahărului dacă sunteți sensibil la aceștia

Verificați etichetele produselor fără adaos de zahăr pentru alcooli de zahăr. Mulți anunță că folosesc îndulcitorul artificial Splenda. Dar unii dintre ei adaugă alcooli de zahăr împreună cu Splenda. Etichetele enumeră grame de alcool de zahăr, așa că, dacă știți cât este nevoie pentru a obține probleme cu stomacul și/sau intestinele, evitați produsele care traversează această linie importantă (sau mâncați porții mai mici).

Continuare

Acestea sunt noile produse fără zahăr pe care le-am găsit în supermarketul meu care conțin alcooli de zahăr (enumerate de la cele mai ridicate în alcooli de zahăr la cele mai scăzute):

  • Soluții pentru carbohidrați Menta Chip Ice Cream: 1/2 cană are 8 grame de alcool zahăr.
  • Keto Forever Raspberry Bars: Un bar conține 5 grame de alcool de zahăr.
  • Silhouette Skinny Carb Bar: Un bar conține 5 grame de alcool zahăr.
  • Biscuiți și smântână fără zahăr adăugat Premium Eskimo Pie: Un bar conține 5 grame de alcool de zahăr.
  • Keto Rt. 66 Inghetata: 1/2 cana are 4 grame de alcool zaharat.
  • Atkins și bare de înghețată: o bară are 3-4 grame de alcool de zahăr.
  • Klondike Carb Smart Sandwich cu înghețată de vanilie: un sandviș are 3 grame de alcool de zahăr.
  • Klondike Carb Smart Ice Cream Bar: Un bar conține 2 grame de alcool zahăr.
  • Bare de fructe strălucitoare fără adaos de zahăr: o bară are 2 grame de alcool de zahăr.
  • Bare de fructe Breyers Fără zahăr adăugat: O bară are 2 grame de alcool de zahăr.
  • Vanilie Bars Frappuccino Caffe: Un bar conține 1 gram de alcool zahăr.

Pentru aceste noi produse cu conținut scăzut de carbohidrați ...

Majoritatea noilor produse cu conținut scăzut de carbohidrați compensează pierderea de carbohidrați cu grăsimi adăugate și grăsimi saturate. Deci, știi exact în ce te bagi, mai ales dacă ai afecțiuni medicale în care alimentele cu un conținut mai mare de grăsimi pot fi problematice (sindromul intestinului iritabil, reflux acid etc.).

Iată câteva dintre noile produse cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le-am găsit, împreună cu cantitățile lor calorice și de grăsimi (listate de la cele mai mari în grame de grăsimi la cele mai mici):

  • Keto Rt. 66 (Rocky Road) Înghețată: 1/2 cană are 270 de calorii, 21 g grăsimi, 13 g grăsimi saturate, 140 mg colesterol.
  • Atkins Endulge Unt de arahide sau bare de ciocolată: un bar are 80 de calorii, 16 g grăsimi, 12 g grăsimi saturate, 30 mg colesterol.
  • Bară pentru bărbați (Silhouette) Unt de arahide cu ciocolată: o bară are 150 de calorii, 11 grame de grăsimi, 6 g de grăsimi saturate, 30 mg de colesterol.
  • Klondike Carb Smart Ice Cream Bar: un bar conține 170 de calorii, 15 g grăsimi, 11 g grăsimi saturate, 15 mg colesterol.
  • Keto Forever Raspberry Bars: Un bar conține 190 de calorii, 14 grame de grăsimi, 9 grame de grăsimi saturate, 11 mg de colesterol.
  • Carb Solutions Mint Chip Ice Cream: 1/2 cană conține 150 de calorii, 11 g grăsimi, 7 g grăsimi saturate, 35 mg colesterol.
  • Cupe de înghețată Atkins Endage: 1/2 cană are 30 de calorii, 11 grame de grăsimi, 6 g de grăsimi saturate, 40 mg de colesterol.
  • Klondike Carb Smart Vanilla Ice Cream Sandwich: unul are 80 de calorii, 4,5 g grăsimi, 2,5 g grăsimi saturate, 10 mg colesterol.

Continuare

Degustarea este corectă!

Acum, pentru noua gamă înghețată de deserturi (acestea sunt produsele pe care le-am încercat împreună cu copiii, soția și echipa de construcții care lucrează la noua mea bucătărie). Vestea bună este că multe dintre aceste produse sunt delicioase. Acestea sunt listate în ordine de la cele mai mici la cele mai mari calorii.

Bare de fructe Breyers (fără adaos de zahăr) cu Splenda

Gust: Destul de bun. Nici măcar nu observi Splenda.

Valorile totale sunt pentru o bară (45 g):
25 de calorii
0 g proteine
5 g carbohidrați (2 g zahăr, 2 g alcooli de zahăr)
0 g grăsime
0 g grăsimi saturate
0 mg colesterol
0 g fibre
0 mg sodiu
(Valoare zilnică de 4% pentru vitamina C)

Umpleți fructele (fără zahăr adăugat)

Gust: Foarte bun.

O bară (51 g):
30 de calorii
0 g proteine
8 g carbohidrați (2 g zahăr, 2 g alcooli de zahăr)
0 g grăsime
0 mg colesterol
1 g fibră
0 mg sodiu
(25% valoare zilnică pentru vitamina C)

Alegeri sănătoase Mâncăruri superbe și creme

Gust: Foarte bun.

O bară (62 g):
90 de calorii
2 g proteine
16 g carbohidrați (13 g zahăr)
1 g de grăsime
0,5 g de grăsimi saturate
0,5 g de grăsimi monoinsaturate
0 g grăsime polinesaturată
5 mg colesterol
1 g fibră
40 mg sodiu
(10% valoare zilnică pentru vitamina A, 6% SG pentru calciu)

Healthy Choice Premium Mocha Swirl Bars

Gust: Foarte bun.

O bară (64 g):
90 de calorii
2 g proteine
17 g carbohidrați (14 g zahăr)
1,5 g grăsime
1 g de grăsimi saturate
0 g grăsime polinesaturată
0,5 g de grăsimi monoinsaturate
5 mg colesterol
1 g fibră
50 mg sodiu
(10% valoare zilnică pentru calciu)

Cocktail-uri de înghețată cu conținut scăzut de grăsimi (ciocolată/vanilie)

Un buton (54 g):
100 de calorii
3 g proteine
18 g carbohidrați (15 g zahăr)
2 g grăsime
1 g de grăsimi saturate
5 mg colesterol
0 g fibre
45 mg sodiu

Starbucks Frappuccino Caffe Vanilla Fără zahăr adăugat

Gust: Foarte bun.

O bară (80 g):
110 calorii
4 g proteine
20 g carbohidrați (5 g zahăr, 1 g zahăr alcool)
1,5 g grăsime
1 g de grăsimi saturate
5 mg colesterol
9 g fibre
45 mg sodiu
(Valoare zilnică de 4% pentru vitamina A și 10% pentru calciu)

Continuare

Eskimo Pie Premium Fără zahăr adăugat, prăjituri și smântână (cu Splenda)

Gust: Bine, deși părea să aibă un postgust.

O bară (52 g):
130 de calorii
3 g proteine
15 g carbohidrați (3 g zaharuri, 5 g zaharuri alcoolice)
8 grame de grăsimi (3 g de grăsimi saturate)
5 mg colesterol
3 g fibre
70 mg sodiu
(Valoare zilnică de 4% pentru vitamina A și 6% calciu)

Siluetă "Vaca slabă" Sandvișuri cu înghețată dulce, menta

Gust: Pur și simplu au gustat pentru mine, dar unii membri WLC au fost încântați atât de menta, cât și de untul de arahide cu ciocolată.

Un sandviș:
130-140 de calorii (în funcție de gust)
5 g proteine
23-28 g carbohidrați (15-24 g zahăr)
2-2,5 g grăsimi (0-1 g grăsimi saturate)
0 mg colesterol
2 g de fibre
145 mg sodiu

Alegere sănătoasă Sandvișuri premium cu caramel

Gust: Foarte bun.

Un sandwich (64 g):
140 de calorii
2 g proteine
27 g carbohidrați (17 g zahăr)
3 grame de grăsime
1 g de grăsimi saturate
1 g de grăsime polinesaturată
1 g de grăsimi monoinsaturate
5 mg colesterol
Mai puțin de 1 g de fibre
120 mg sodiu
(2% valoare zilnică pentru vitamina A și calciu, 10% SG pentru fier)

Klondike Slim-a-Bear Vanilla/Conuri de ciocolată

Gust: Destul de bun. Primele câteva mușcături de înghețată cad ușor, dar când intrați în partea conică, devine mai bună (chiar și copiilor mei le-au plăcut).

Un con:
170 de calorii
3 g proteine
35 g carbohidrați (19 g zahăr)
3 grame de grăsime
0,5 g de grăsimi saturate
0 mg colesterol
3 g fibre
125 mg sodiu
(10% valoare zilnică pentru calciu și 4% pentru vitamina A)