Agricultura și alimentele cele mai scutite de COVID-19

revista

În timpul crizei cu COVID-19, industria agroalimentară s-a dovedit a fi una dintre cele mai rezistente la situația dificilă. Cu toate acestea, șocul pandemiei a necesitat acțiuni corective și a accelerat dezvoltarea tendințelor deja observate în sector - cum ar fi digitalizarea, alegerea mai informată a consumatorilor și preferințele pentru produsele locale.

Acest lucru reiese din raportul „Food Foresight: Impact of COVID-19 asupra sectorului agroalimentar din Europa Centrală și de Est”, elaborat de EIT Food în colaborare cu compania de consultanță Deloitte.

În ciuda creșterii stabile și a unui mediu stabil, industria agroalimentară a suferit și ea, deși nu la fel de mult ca alte sectoare.

În regiunea noastră, producția de alimente a scăzut cu doar 13% în aprilie anual

Agricultura și industria alimentară, inclusiv comerțul cu produse alimentare și gastronomia din Europa Centrală și de Est, au înregistrat o creștere nominală a valorii adăugate începând cu 2005, agricultura crescând cu 3% pe an și producția de alimente și băuturi cu peste 4% pe an. Producția de alimente și băuturi din regiune este cel mai stabil segment din sectorul manufacturier de la începutul pandemiei.

Potrivit experților Deloitte, în funcție de situația economică și politică legată de comerțul internațional și de restricțiile datorate COVID, există 4 scenarii posibile pentru dezvoltarea industriei alimentare:

1. Recuperare completă

Acesta este scenariul cel mai optimist, în care eliminarea restricțiilor facilitează fluxul de muncă, crescând presiunea asupra salariilor fermierilor. Revenirea consumului înainte de criză în sectorul HoReCa și, prin urmare, în segmentele de piață conexe.

2. Pregătirea mâncării de casă

Scenariu moderat, subliniind menținerea pe termen lung a comportamentului pandemic al consumatorilor, acordând o atenție sporită valorii nutriționale a alimentelor și metodei locale de furnizare a acestora. Conform acestor ipoteze, va exista o tranziție de la utilizarea unităților de catering la pregătirea meselor acasă.

3. Reguli noi

În acest caz, spre deosebire de scenariul anterior, consumatorii sunt dispuși să revină la obiceiurile și modurile lor de a face, dar nu pot face acest lucru din cauza constrângerilor persistente.

4. Declin în încredere

Aceasta este abordarea cea mai pesimistă, care combină în mod nefavorabil atât factorii economici, cât și cei politici. În același timp, menținerea restricțiilor, continuarea condițiilor comerciale nefavorabile și lipsa unui sprijin suficient duc la o scădere a încrederii consumatorilor și a întreprinderilor și la menținerea cererii interne la un nivel de criză.