Dieta nordică este încărcată cu cereale integrale, fructe, fructe de pădure, legume, pește și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, este scăzut în zaharuri adăugate și alimente procesate. În general, acesta este un mod foarte sănătos de a mânca.

revizuirea

Unii cercetători cred că dieta scandinavă este egală cu dieta mediteraneană bine studiată. Ambele au alimente antiinflamatoare bogate în grăsimi de pește omega-3 și ambele includ o mulțime de fructe și legume.

Dieta nordică are, de asemenea, multe fructe cu un conținut scăzut de calorii și bogate în vitamine și minerale. De asemenea, conțin fitochimicale utile, în special în culoarea albastră și roșie.

Dieta scandinavă nu este greu de urmat, atâta timp cât puteți renunța la zahărul suplimentar și puteți reduce carnea roșie grasă. Gândiți-vă mai mult la alimentele întregi, la alimentele proaspete și la alimentele mult mai puțin prelucrate (ceea ce este o idee bună oricum).

Iată recenzia noastră asupra dietei nordice.

Cereale integrale

Cel puțin 25% din caloriile din dieta nordică provin din cereale integrale precum secară, orz și ovăz. Dieta include, de asemenea, orez brun, paste din cereale integrale și o mulțime de pâine din cereale integrale. Cerealele sunt permise și în dieta nordică, atâta timp cât nu se adaugă zahăr sau miere.

Fructe, legume și fructe de pădure

Dieta nordică include cel puțin o ceașcă de fructe și o ceașcă de legume în fiecare zi. Este bogat în special în fructe - mai mult de două căni pe zi de afine, căpșuni, zmeură sau afine tradiționale.

Gras

Dieta nordică este destul de săracă în grăsimi, dar include un pic de ulei de canola (am folosi ulei de canola în America de Nord), precum și grăsimi trans fără margarină făcute cu ulei de soia. De asemenea, se consumă nuci și semințe necoapte.

Lactate

Dieta include lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și brânză, dar băuturile lactate îndulcite și produsele din iaurt cu zahăr nu sunt în meniu.

Consumați cel puțin două porții pe zi.

Mănâncă pești oceanici grași precum somon, hering sau ton de două ori pe săptămână (sau mai mult), plus mănâncă o masă făcută din pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Carnea

Carnea de pasăre și de vânat sunt permise, atâta timp cât alegeți bucăți de carne cu conținut scăzut de grăsimi. Alegeți pui, curcan și nuci slabe și miel.

Băuturi

Fără băuturi zaharoase. O porție de suc de fructe sau fructe de pădure este bună. Rămâneți cu apă, cafea, ceai și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețete scandinave

Nu trebuie să vă păstrați bucătăria cu mâncăruri scandinave pentru a vă bucura de o dietă în stil „scandinav” - pur și simplu încărcați fructele și legumele pe care le iubiți deja și adăugați o mulțime de fructe, pește și cereale integrale. Treceți la ulei de rapiță și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și totul este în regulă.