medicament

Ridichea neagră (spaniolă) este adesea neglijată din cauza gustului său picant și a modurilor limitate de a o consuma și, deși este cunoscută în medicina populară de secole, pare a fi în afara mesei noastre.

Cel mai popular consum de napi este ras sub formă de salată - o opțiune pentru ca acesta să fie unul dintre ingredientele din salata de toamnă preferată „Durerea bacilului”. Există, de asemenea, un mit conform căruia compoziția picantă a napilor dăunează stomacului, iar unii o evită, deoarece provoacă flatulență.

Ridichea neagră (există și alb și roșu, daikonul chinezesc este de asemenea popular - a se vedea rețeta cu ea) este un soi ai cărui tuberculi sunt rotunzi sau ușor alungiți, dar ambele specii sunt acoperite cu o scoarță groasă neagră. Napul este o plantă din familia cruciferelor, care a fost distribuit inițial în China, India, Orientul Mijlociu. Nu este clar când a ajuns în Europa, dar o pictură murală din secolul al XIII-lea în Biserica Boyana descrie un nap. Deci, este sigur să spunem asta napii fac parte din tradiția noastră culinară și medicina populară. Diferențele dintre ridichea albă și cea neagră sunt minime, dar se crede că negrul este mai picant, cu o compoziție mai saturată cu substanțe utile, iar efectul, dacă este folosit ca remediu, este mai puternic. În consecință, albul are un gust mai delicat și este mai potrivit pentru uz culinar. Vă lăsăm acest lucru pe gustul dumneavoastră.


Compoziția ridichi negre

Una dintre calitățile bune ale ridichiului negru este că este nivel scazut de calorii - doar 16 calorii la 100 g (cu toate acestea, majoritatea caloriilor provin din zaharuri. Pentru dieta de toamnă acest lucru nu este un dezavantaj grav) Există conținut ridicat de apă - din aceste 100 g 95 g sunt apă.

Cantitățile mari ale unei astfel de plante sunt surprinzătoare acizi grași nesaturați omega - pentru omega 3 - 31 mg, pentru omega 6 - 17,0 mg.

Există în ridiche neagră fibră, care este doar începutul efectului benefic asupra sistemului digestiv. Glucidele nedegradabile ajung până la intestine și acolo colectează zgură, toxine și deșeuri digestive netratate, lăsând corpul cu ele.

Există mai multe în navă folat, riboflavină, potasiu, cupru, vitamina B6, magneziu, mangan și calciu. Vitamina A, vitamina K.

Ridichea neagră este printre liderii în conținutul de vitamina C - 14 mg la 100 de grame, ceea ce reprezintă aproape 25% din rația zilnică pentru un adult. Navele sunt un aliment indispensabil în sezonul virusurilor, gripei și răcelii - un puternic antioxidant și susțin sistemul imunitar.

Un aminoacid, care este în cantități mari în napi, se datorează efectului detoxifiant al plantei. Glucozinolat este deosebit de activ în digestie și îmbunătățește detoxifierea naturală a ficatului. Glucozinolat scade și bilirubina din sânge - Tendința de a reține fluide se datorează acesteia. Prin urmare, ridichea neagră ajută la curățarea bilei, a rinichilor și a ficatului.

Gustul picant al napilor este rezultatul prezenței fitoncide - fracțiuni de uleiuri esențiale care au proprietăți antibacteriene. Este deosebit de eficient în stomac și intestine. Acestea pot fi găsite și în usturoi și ceapă, declarate antibiotice naturale, așa cum pot fi considerați napi.


La ce ajută ridichea neagră?

Există trei direcții în care navele pot afecta sănătatea într-un mod pozitiv. Toate cele trei sunt cauzate de compoziția sa specifică, iar unele ingrediente din aceste cantități pot fi găsite numai în ea.

Efecte asupra ficatului, bilei și digestiei.

Ridichea neagră curăță sistemul digestiv, având un efect deosebit de bun asupra bilei. Atâta timp cât nu există calculi biliari deja formați, ridichea neagră îmbunătățește întreaga funcție a acestui organ important - mai ales înainte de iarnă, când mâncăm în mod tradițional alimente mai grase și grele. Un detoxifiant natural al ficatului, napii ajută capacitatea ficatului de a procesa simultan alimentele și de a se curăța de deșeurile digestive care rămân în acesta. Acțiunea diuretică a napilor este în favoarea expulzării fluidelor, ameliorând funcția rinichilor.

Influență asupra purificării generale a sângelui, reducerea colesterolului rău.

Un studiu pe șoareci publicat în 2012 în Journal of Biomedicine and Biotechnology arată că timp de 6 zile aportul de suc de ridiche neagră a fost a scăzut nivelul colesterolului „rău” și al trigliceridelor din sânge. Ca urmare, riscul de ateroscleroză și o serie de boli vasculare este redus.

Proprietăți puternice de antibiotice și antifungice

Mai ales când vine vorba de plămâni. Poate fi luat atât profilactic, cât și în dezvoltarea unei stări de boală. Lucrul bun este că este la fel de eficient atât pentru cauzele virale, cât și pentru cele bacteriene. Într-un caz, datorită vitaminei C, sprijină sistemul imunitar în lupta împotriva virusului și curăță toxinele care rămân ulterior, în celălalt caz, din cauza fitoncidelor, ucide bacteriile.

Cum să iei ridiche neagră

În mâncare, pe salată - rasă, împreună cu sfeclă și mere sau morcovi. Cu condimente precum țelina, mierea și oțetul balsamic, nucile și semințele este o salată completă și foarte sănătoasă.

Rețeta din medicina populară cu ridiche neagră ajută eficient împotriva tusei. Foarte curând îl vom publica în Hera.bg, deoarece acest suc funcționează cu adevărat - personal și testat.

Dacă căutăm un efect sănătos, mai rar pe supă sau tocană. Sucul proaspăt sau ras într-o salată este cel mai bun.

Sucul de nap se amestecă bine cu miere, pentru că este foarte fierbinte și astfel gustul ascuțit se va înmuia. Exact așa nu provoacă gaze. Sucul proaspăt nu trebuie luat pentru gastrită și exacerbarea ulcerelor, gastritei etc.

Frunzele de ridiche tânără neagră au aceleași proprietăți ca și rădăcinile și pot fi folosite vara când sunt formate și sunt încă proaspete.

Cum se aleg napii

Ridichea neagră de calitate are tuberculi duri, netezi și cu o coajă întreagă. Este bine să aveți o parte din masa frunzelor pentru a arăta cu adevărat proaspătă. Căutați napi crescuți organic dintr-o sursă de încredere și recomandarea noastră este să alegeți din legumele sau piața fructelor din cartier, nu din supermarketuri.