sănătate

Îmi amintesc zilele în care salata tipică era un castron plin cu salată iceberg proaspătă mărunțită, cu câteva bucăți mici de varză roșie și morcovi, bucăți de roșie, o felie de ceapă, o felie de castravete și câteva ridichi roșii feliate .

Singura dată când am mâncat ridichi a fost când încercam să slăbesc. Ridichea și sarea împreună cu țelina și morcovii au fost opțiunea preferată cu conținut scăzut de calorii. Știam puțin despre beneficiile acestei plante nobile pentru sănătate până în anii trecuți, când suplimentele spaniole de ridiche neagră au devenit o opțiune obișnuită de tratament pentru infecțiile bacteriene și virale în casa noastră. Le-am folosit pentru orice, de la streptococ până la pneumonie, când eram încă bolnavi.

Ridichile sunt legume rădăcinoase; toate părțile plantei sunt comestibile - crude sau fierte. La fel ca legumele rădăcinoase, absorb substanțele nutritive direct din solul în care sunt cultivate. De asemenea, absorb toxinele. Nu uitați să alegeți legume organice cu rădăcină.

Ridichele vin într-o varietate de forme și dimensiuni, de la mari la mici, alungite până la rotunde și în culori care includ alb, negru, roz, roșu, galben, verde și violet. Toate sunt o sursă excelentă de vitamina C, întrucât o ceașcă de ridiche brută oferă 29% din aportul zilnic recomandat, împreună cu mulți alți nutrienți.

Beneficiile ridichii pentru sănătate

Beneficiile pentru sănătate ale ridichiului sunt cu adevărat impresionante. Sunt bune pentru ficat și stomac, rinichi și vezică, plămâni, sisteme cardiovasculare și imune. Purifică sângele și îndepărtează deșeurile, detoxifică corpul și sunt anti-congestive. Acestea sunt utilizate pentru tratarea și prevenirea cancerului, icterului, constipației, infecțiilor tractului urinar și ale rinichilor, bolilor de piele și altele.

În scopuri medicinale, ridichile sunt consumate întregi, în suc sau concentrate și utilizate ca suplimente pentru tratarea diferitelor boli și afecțiuni. Uleiul de semințe este, de asemenea, utilizat în scopuri medicinale.

Potrivit faptelor organice, vitamina C, acidul folic, antocianinele de ridiche și capacitatea lor de detoxifiere sunt responsabile pentru reputația lor în tratarea cancerului - în special „colon, rinichi, colon, stomac și cancer oral”. De asemenea, aceștia afirmă: „Isotiocianatele găsite în ridichi au un efect major asupra căilor genetice ale celulelor canceroase”. De fapt, schimbă căile atât de mult încât pot provoca apoptoză, moarte celulară, eliminând astfel reproducerea celulelor canceroase.

Folosiți suc de ridiche pentru a trata mușcăturile de insecte și albine. De asemenea, va ajuta la mâncărime.

Concluzie

Într-o dietă crudă de 80%, ridichile își păstrează cu siguranță poziția de aliment de bază în dieta zilnică. Rade ridichile împreună cu morcovii și sfecla într-un robot de bucătărie, astfel încât să le putem amesteca cu verdeața și alte legume.