Produse:
- 1 linguriță orez
- 300 g sparanghel
- 150 g de ciuperci
- 3 lingurițe supa de pui
- 150 ml. vin alb
- 70 g parmezan
- 1 praz de tulpină
- 4 căței de usturoi
- 1 lămâie
- 1/2 linguriță piper
- sol
Reţetă:
Sparanghelul se sparge în două. Partea lor superioară, care este mai moale, este albită timp de 2 minute în apă fierbinte. Îndepărtați cu o lingură cu fante, presărați suc de lămâie și puneți-l deoparte.
Partea inferioară a sparanghelului este înăbușită cu praz și usturoi tocat mărunt și, odată moale, se îndepărtează cu o lingură cu fante și se lasă deoparte.
Intr-o tigaie adanca, prajim orezul in putin ulei pana devine translucid. Apoi adăugați ciupercile tocate, vinul alb și gătiți până când orezul absoarbe alcoolul. Apoi adăugați bulionul de pui în porții până când orezul îl absoarbe complet.
În cele din urmă, adăugați sparanghelul scurs, mazărea, ceapa și usturoiul, parmezan ras și condimentele. Se amestecă risotto bine și se servește.
- File de pui prăjit (carne albă) cu legume (dovlecei, ciuperci, ardei, sparanghel) pe un wok
- Ciuperci prăjite în unt și vin alb
- Cotlet de porc fript cu lyutenitsa, ciuperci, mazăre, cartofi, brânză topită, brânză galbenă, ardei prăjiți și
- Fus de pui prăjit din friptură umplută cu brânză albastră, ciuperci și murături la cuptor
- Rețetă azi Risotto cu pui și sparanghel Știri