Produse:
- 2 piept de pui
- Pentru marinată
- 1/2 ceapa
- 1 linguriță sol
- 1 linguriță piper
- 2 lingurițe cimbru
- 1 linguriță vin roșu
- Pentru umplutură
- 100 g ciuperci
- 100 g de brânză albastră
- 100 g murături
- 1 ceapă
- 4 frunze de dafin
Reţetă:
Mai întâi, pieptul de pui (2 buc) este tăiat în jumătate și ciocănit pentru a deveni mai subțire și mai lung - potrivit pentru ambalare.
Pregătiți marinada de ceapă (1/2 cap), sărată (2 lingurițe), piper negru (1 linguriță), sare (1 lingură) și vin roșu (1 lingură). Fripturile se scufundă în el și se lasă o jumătate de oră.
Pregătiți umplutura prăjind ceapa tocată mărunt (1 cap), ciupercile (100 g) și brânza albastră (100 g). Separat, murăturile (100 g) sunt tăiate în benzi lungi și subțiri. Puneți una sau două linguri de ciuperci umplute cu brânză albastră pe o parte a fiecărei fripturi și aranjați câteva benzi de brânză galbenă și murături. Fripturile sunt înfășurate și acolo unde cele două capete ale cărnii se lipesc, sunt atașate cu scobitori.
Fusele de pui astfel preparate se pun într-o tigaie, se presară cu puțin ulei și se adaugă câteva frunze de dafin. Se coace la cuptor până se rumenesc aproximativ 25 de minute.
- File de pui umplut cu rulou de pui umplut cu brânză mozzarella, brânză albastră și spanac, sos alb din
- Rulou de pui din file umplut cu brânză topită și brânză galbenă cu sos de ciuperci într-o tavă de cuptor
- Carnea de miel friptă cu ciuperci, măcriș și legume la cuptor
- Friptură de porc friptă cu legume (ardei, ceapă, ciuperci), vin alb, smântână și brânză galbenă la cuptor
- Vioara de dovleac prăjită umplută umplută cu hrișcă și roșii uscate la cuptor