Produse:

  • 2 piept de pui
  • Pentru marinată
  • 1/2 ceapa
  • 1 linguriță sol
  • 1 linguriță piper
  • 2 lingurițe cimbru
  • 1 linguriță vin roșu
  • Pentru umplutură
  • 100 g ciuperci
  • 100 g de brânză albastră
  • 100 g murături
  • 1 ceapă
  • 4 frunze de dafin

Reţetă:

Mai întâi, pieptul de pui (2 buc) este tăiat în jumătate și ciocănit pentru a deveni mai subțire și mai lung - potrivit pentru ambalare.

prăjit

Pregătiți marinada de ceapă (1/2 cap), sărată (2 lingurițe), piper negru (1 linguriță), sare (1 lingură) și vin roșu (1 lingură). Fripturile se scufundă în el și se lasă o jumătate de oră.

Pregătiți umplutura prăjind ceapa tocată mărunt (1 cap), ciupercile (100 g) și brânza albastră (100 g). Separat, murăturile (100 g) sunt tăiate în benzi lungi și subțiri. Puneți una sau două linguri de ciuperci umplute cu brânză albastră pe o parte a fiecărei fripturi și aranjați câteva benzi de brânză galbenă și murături. Fripturile sunt înfășurate și acolo unde cele două capete ale cărnii se lipesc, sunt atașate cu scobitori.

Fusele de pui astfel preparate se pun într-o tigaie, se presară cu puțin ulei și se adaugă câteva frunze de dafin. Se coace la cuptor până se rumenesc aproximativ 25 de minute.