carne

Produse:

  • 600 g carne tocată
  • 1 ceapă
  • 1 ou
  • 1/2 buchet de patrunjel
  • 1/2 linguriță chimion
  • 1/2 linguriță cimbru
  • 1/2 linguriță piper
  • 1/2 linguriță praf de usturoi
  • sol
  • 3 ouă
  • 1 morcov
  • 100 g brânză galbenă

Reţetă:

Ouăle (3 buc) și morcovii (1 buc) sunt fierte. Sunt puse deoparte.

Carnea tocată (600 g) se amestecă împreună cu ceapa (1 cap), pătrunjelul tocat mărunt (1/2 legătură), oul (1 bucată) și condimentele. Se înfășoară în folie și se dă la frigider cel puțin o oră pentru a amesteca aromele.

Apoi carnea tocată se întinde pe folie, iar scopul este de a obține un strat dreptunghiular de carne tocată cu o înălțime de cel mult un centimetru și jumătate. Aranjați ouăle fierte și morcovii pe baza de carne tocată.

Înfășurați și puneți într-o tigaie unsă. Se înfășoară în folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Coaceți aproximativ o oră, coaceți cu folie în prima jumătate și apoi scoateți-o.

Cu puțin timp înainte ca ruloul să fie gata, presărați brânză rasă și reveniți la cuptor pentru a se topi.

Se servește fierbinte cu o garnitură de piure de cartofi și se presară pătrunjel, dacă se dorește.