Gătitul dietetic este, de asemenea, mai sănătos. Și dacă obiceiurile tale alimentare sunt la fel ca majoritatea bulgarilor și cauți cele mai simple sfaturi posibile, atunci îți vom spune să mănânci mai multe legume, fructe și cereale integrale și mai puțin decât orice altceva.

gătim

Dar dacă sunteți gata pentru un pic mai mult de îndrumare, atunci veți putea începe să urmați câteva principii ale gătitului dietetic.

Folosiți mai puține grăsimi și cele vegetale. Nu toate grăsimile sunt rele, dar conțin în continuare calorii. menține-le la minimum.

De exemplu, putem lua ulei de măsline, este bogat în grăsimi mononesaturate, care sunt purtători de colesterol bun, este bogat în polifenoli, antioxidanți puternici care pot ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale și a bolilor cardiovasculare.

Includeți cereale integrale și tărâțe în lista dvs. de cumpărături. Acestea conțin mai multe fibre, vitamine B, magneziu, zinc și alți nutrienți.

Mănâncă mai multe fructe și legume. Încercați să le utilizați în starea lor naturală sau cel puțin aburi-le. Majoritatea oamenilor nu mănâncă suficiente fructe și legume și sunt un antioxidant natural și o sursă de vitamine.

Dacă arăți puțin mai multă imaginație, te vei asigura că majoritatea rețetelor tradiționale pot fi transformate în rețete dietetice. Și numai dacă adăugați sau salvați unele dintre produsele din ele, schimbați metoda de preparare și ați terminat.

Carnea este o sursă de proteine, așa că gătește cu carne, dar alege carne de pasăre, pește și carne de vită. Pregătiți-l fiert, la grătar sau înăbușit.

Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Produsele lactate precum laptele, smântâna și iaurtul sunt o sursă bună de calciu. Pregătiți deserturile cu mai puțin zahăr sau un înlocuitor pentru acesta.

Reduceți sarea. Indiferent dacă aveți tensiune arterială crescută sau nu, este bine să gătiți cu mai puțină sare. Departamentul de Sănătate al SUA recomandă ca aportul de sare să fie în limita unei lingurițe pe zi.

Folosiți condimente și ierburi naturale, adăugați-le cu îndrăzneală în timp ce gătiți, când mâncarea are un gust minunat, nu există niciun motiv să vă simțiți privați. Nu conțin grăsimi sau calorii.

Iată câteva sugestii pentru rețete dietetice și foarte gustoase:

Produse: 1 pachet de tăiței, 2 piept de pui, 100 g migdale feliate, 1 lingură. semințe de susan, 2 linguri. ulei de măsline, o tulpină de ghimbir proaspăt, 1/2 linguriță. sare, 3 linguri. suc de portocale, 3 linguri. oțet de mere, 5 linguri. sos de soia, 5 lingurițe. zahăr, 300g. varză rasă, 1 morcov ras, 3 capete de ceapă proaspătă.

Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Puneți tăiței într-o tigaie și coaceți până devin aurii, adăugând migdale și semințe de susan. În același timp, puneți piepturile de pui într-o cratiță mică și adăugați suficientă apă pentru a le acoperi, fierbeți timp de 10-15 minute.După fierbere, tăiați puiul în bucăți. Într-un castron separat, amestecați ulei de măsline, oțet, zahăr, suc de portocale, sos de soia și amestecați până când uleiul de măsline se dizolvă. Înainte de servire, amestecați produsele pregătite într-un castron și amestecați bine, turnând pansamentul rezultat.

Produse: 2 buc. Piept de pui, tăiat în benzi de un inch, 1/8 cană miere, 1/8 cană sos de soia, 1/2 lingură amidon de porumb, 1/2 linguriță. ghimbir măcinat, 1/2 linguriță pudră de usturoi, 1/4 linguriță piper negru

1 lingură. ulei vegetal, 2 cepe verzi - tocate, 1 morcov mare - tocat, 1/2 tulpină de țelină - tăiată în bucăți, 1/2 cană de caju, 3 căni de orez brun.

Pregătire: Într-un bol, amestecați mierea, sucul, sosul de soia, amidonul de porumb și condimentele. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați-l legumele câteva minute. După ce sunt înăbușite, puneți-le într-un vas separat, iar în tigaie adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți fâșiile de pui până obțineți un bronz frumos. Apoi adăugați legumele, caju și sosul rezultat. Se fierbe la foc mic 3-5 minute Serviți cu orez pre-gătit.

Produse: 2 cani iaurt strecurat (degresat), ¼ cană miere, ¼ cană nuci, ¼ cană stafide, coajă de portocală, ½ cană suc de portocale, 1 vanilie.

Se amestecă produsele într-un castron și apoi se lasă la frigider timp de 2 ore. Servit ca desert sau gustare după-amiaza.