Să gătim sănătos

sănătos

Gătitul sănătos nu este scump, nu este dificil, dar implică regândirea și schimbarea obiceiurilor culinare.
Începutul este probabil că ar trebui să începeți cu planificarea, cu cel puțin o zi înainte, și nu când terminați lucrul seara pentru a vă grăbi la magazin pentru a cumpăra ceva pentru cină.
O altă schimbare este să învățați să pregătiți mâncarea cu cât mai puține grăsimi și să utilizați tehnici de gătit care să păstreze proprietățile nutriționale ale produselor.

Pregătirea produselor pentru gătit sănătos
* Când cumpărați alimente pentru o lungă perioadă de timp, citiți etichetele și verificați data fabricației și data de expirare.
* Utilizați carne roșie proaspătă la 3 până la 5 zile după ce le-ați cumpărat sau congelați-le imediat, împărțindu-le în pachete pentru o singură gătit.
* Utilizați păsări de curte proaspete, pește și carne tocată până la 2 zile după cumpărare sau congelați-le imediat.
* Nu cumpărați conserve sau borcane cu capace ciobite sau strâmbe, precum și alimente ambalate cu ambalaje deteriorate.
* Decongelați carnea și peștele în frigider sau folosiți funcția de dezghețare cu microunde în loc de blatul de bucătărie pentru a le proteja de germeni.

* Legumele congelate se pun în apă fierbinte fără a se dezgheța în prealabil. Unele ca mazărea congelată sau porumbul le puteți pune într-un castron cu apă la cuptorul cu microunde până când fierbe apa.
* Îndepărtați toate grăsimile vizibile din carne înainte de gătit, îndepărtați grăsimea din găini și, dacă urmați o dietă și o piele.


Odată ce am pregătit produsele pentru a vedea cine sunt
Metode de gătit sănătos
Trebuie să alegem tratamentul termic al preparatelor pe care le pregătim, care să le păstreze la maximum ingredientele utile, precum și tehnicile. care reduc sau elimină complet utilizarea grăsimilor în prepararea alimentelor, cum ar fi:
- coacere,
- la grătar și la grătar, la grătar, puteți folosi o tigaie pentru grătar
- tocană (mâncarea se toarnă ușor cu puțină grăsime și se lasă să fiarbă într-un capac acoperit cu puțin lichid),
- gătit,
- abur, la abur nutrienții sunt păstrați în cea mai mare măsură.
- utilizarea aragazelor lente, cum ar fi Crock Pot

Este foarte important ce feluri de mâncare folosim. Cele mai recente tendințe sunt de a folosi vasele acoperite cu ceramică, dacă este posibil.

Sfaturi pentru gătit sănătos


Vasya Gakova, O idee pentru un prânz sănătos