Cumva, imperceptibil, suntem deja în pragul verii. Este iunie. Iunie este luna în care schimbăm drastic meniul. Luna pe care o asociez cu cireșe suculente și coapte. Este timpul să ne luăm la revedere din abundența legumelor cu frunze verzi de care ne-am bucurat în ultimele trei luni. De obicei, legumele de vară, cum ar fi dovleceii, castraveții și roșiile, își găsesc încet drumul în meniu. Sunt încă la începutul sezonului și sunt cel mai probabil cultivate în sere, dar în curând vor fi din abundență.

Varietatea fructelor devine din ce în ce mai tangibilă. Căpșunilor, de care ne bucurăm încă de luna trecută, li se alătură cireșe. Unul dintre fructele mele preferate. Cireșele și vișinele (hibrid între vișine și vișine) încep să se coacă la începutul lunii iunie.

Îți plac dudele? Acum este vârful lor. Copacii și tot ce se află sub și în jurul lor sunt literalmente plini de fructe. Negre sau albe, sunt atât de suculente și delicioase și neglijate nemeritat. Știați că dudele sunt considerate un super fruct. Sursă dovedită de antioxidanți, încetinește îmbătrânirea, scade glicemia și colesterolul. Bogat în vitamina C, K, calciu, fier și fibre.

La sfârșitul lunii, ne putem aștepta la primele caise dulci portocalii. Unele soiuri timpurii de zmeură încep, de asemenea, să se coacă în iunie, dar ating vârful în iulie și în lunile următoare.

De ce să mâncăm sezonier? Pentru că natura este mai înțeleaptă și știe de ce are nevoie corpul nostru în fiecare anotimp al anului și a avut grijă să ni le ofere. Aici puteți citi mai multe despre alimentația sezonieră.

june

Descărcați lista la o calitate mai bună și într-o versiune pdf tipărită aici. Imprimați-l și puneți-l într-un loc potrivit pentru a arunca o privire la el, în timp ce vă gândiți la ce să cumpărați și să gătiți pentru săptămâna următoare.

Lista rețetelor sezoniere potrivite pentru luna iunie

Dacă vă întrebați ce să gătiți cu produsele din lista de mai sus, iată câteva sugestii sezoniere pentru mese delicioase și sănătoase. Salate, sosuri, supe, feluri principale, deserturi - ceva pentru toată lumea.