admin 14.02.2017 21.859 Vizualizări

caesar

Aceasta este versiunea mea a salatei Caesar cu pui.

Există tot felul de interpretări ale salatei Cezar cu pui. În original, această salată este fără carne. Chiar și la început a fost consumat fără ustensile. Oamenii au mâncat salata cu mâinile.

Pot să vă spun toată povestea despre ea, dar unii se vor plictisi. Cei care sunt interesați de unde și cum a apărut pot căuta informații detaliate.

Cantitatea de salată este pentru 4 porții.

Produse necesare: salată iceberg aproximativ 550-600 g, 4 felii de pâine, aproximativ 400 g file de pui, ulei de măsline, sare, 1 lămâie, 1 linguriță de muștar, 2 gălbenușuri de ou, 2 căței de usturoi (dacă sunt importați - unul, pentru că sunt mulți mari ), parmezan.

Prepararea salatei Cezar cu pui:

Începeți cu crutoanele. Scoateți crustele din cele patru felii de pâine și tăiați-le în cuburi de dimensiuni egale. Se presară cu puțin ulei de măsline și sare. Amestecați-le bine și coaceți-le în cuptor până la o culoare aurie frumoasă.

Tăiați fileul de pui în jumătate, sare și coaceți într-o tigaie (simplă sau la grătar) cu 1-2 linguri de ulei de măsline (poate ulei). Coaceți-l până la o culoare aurie frumoasă pe toate părțile. Scoateți fileul pe o placă și lăsați-l să se odihnească în timp ce pregătiți celelalte produse.

Întindeți cele două gălbenușuri timp de 1 minut în apă clocotită, dacă nu sunteți sigur de ouă sau sunt cumpărate de la un magazin.

Apoi puneți gălbenușurile într-un castron și adăugați la ele 1 linguriță de muștar, 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors și 1 linguriță de ulei de măsline (nu mai mult). Se amestecă cu o lingură de lemn, sârmă de silicon sau perie până când amestecul este neted și începe să ... (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)