salată

Acum ceva timp am încercat această uimitoare salată cu einkorn și sfeclă într-un restaurant din orașul meu natal Plovdiv. Am decis că este atât de delicios încât nu mă pot priva de plăcerea de a-l găti singur acasă și de a-l mânca oricând și oricât am vrut. Nu vă pot lipsi de interpretarea mea a rețetei.

În ultimii ani, în timpul postului de Crăciun, am făcut propriile mele versiuni ale „postului” sau cu alte cuvinte privarea de diferite tipuri de mâncare. Unele posturi nu mănânc gem, altele fără alimente ambalate și anul acesta am decis să observ adevăratul post, fără carne, pește, ouă și toate produsele lactate. Cu alte cuvinte, veganismul. Din păcate, nu m-am putut descurca cu postarea, dar acesta este un alt subiect.

Am decis să mergem la un restaurant cu prietenii noștri din Plovdiv și să ghicim ce! Existau foarte puține opțiuni vegane/slabe și această salată era una dintre ele.

Sfeclă

Am încercat sfeclă fiartă pentru prima dată și a fost o provocare pentru mine să o fac. Până acum o folosisem întotdeauna crudă - fie pe binecunoscuta salată cu sfeclă, morcovi și mere sau proaspătă, în combinație cu diverse fructe sau legume. Nu s-a dovedit nici înfricoșător, nici dificil. Dimpotriva! Se gătește rapid și ușor. Ura! Desigur, trebuie să fii atent, pentru că știm că se poate murdări puțin.

Sfecla roșie este una dintre cele mai accesibile și în același timp foarte utile alimente. Are un efect extrem de bun asupra vaselor de sânge și a tensiunii arteriale, iar pentru proprietățile sale are un preț destul de bun. Și să nu uităm că ajută în lupta împotriva creșterii în greutate.

Ortografiat

Și ce zici de einkorn? Conținut extrem de ridicat de fibre. Conține cele mai dietetice fibre din toate soiurile de grâu, scade colesterolul, ajută circulația sângelui și reglarea hormonilor. Menține sănătatea oaselor și o serie de alte beneficii vindecătoare.

Cu această combinație de alimente pline de atâtea ingrediente „magice”, nu poți să nu obții un gust! Și da, chiar am fost surprins cât de ușor și în același timp delicios este această salată cu einkorn și sfeclă, cu care te poți răsfăța ca într-un restaurant.