Oferim o rețetă culinară pentru o salată sănătoasă, pe deplin conformă cu dieta mediteraneană utilă. Include în principal sfecla și nucile.

Sfecla roșie este una dintre cele mai utile legume, o sursă bogată de acid folic, care este esențială pentru creșterea normală a țesuturilor. Sfecla roșie conține vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitaminele B, precum și minerale precum fierul, cuprul, zincul, iodul, calciul etc.
Nucile sunt cele mai utile nuci, spun oamenii de știință. Ele ajută la o inimă sănătoasă, împotriva diabetului, Alzheimerului și demenței, precum și protejează împotriva cancerului de sân și a cancerului de prostată.

sănătoasă

Iată cum puteți face această salată sănătoasă cu sfeclă și nuci:

Produse necesare pentru 4 porții:
500 g sfeclă proaspătă

100-150 g de brânză
¼ pahar de vin alb demisec
2 linguri ulei de măsline presat la rece
1 lingură de oțet balsamic
1 cățel usturoi tocat
1 ceapă, tocată mărunt
¼ linguriță sare de mare
½ cană nuci
tarhon proaspăt tocat după gust
patrunjel proaspat dupa gust

Mod de preparare:

Cuptorul este încălzit la 150-200 de grade. Varfurile sfeclei se taie, apoi se spala si se aseaza in folie. Coaceți timp de 1 oră sau până se înmoaie.
Apoi, dacă este posibil, îndepărtați coaja de sfeclă cu un cuțit ascuțit. Tăiați cuburi mari.
Într-un castron mare, adăugați vinul, uleiul de măsline, oțetul, usturoiul, ceapa și sarea de mare. Pansamentul este agitat.
Adăugați sfecla în castron, acoperiți și lăsați la marinat până la 1 oră sau puneți-o la frigider peste noapte.
Chiar înainte de servire, se presară nuci, brânză, pătrunjel și tarhon.
Salata se servește rece sau la temperatura camerei.