trei

Vegetarianismul poate să nu fie la fel de benefic pentru mediu pe cât cred mulți oameni. Dimpotrivă, poate chiar să o rănească.

Potrivit unui nou studiu al Universității Carnegie Mellon, multe legume obișnuite, cum ar fi salata verde, necesită mai multe calorii pentru a crește și emit mai multe gaze cu efect de seră decât unele tipuri de carne.

Scăderea în greutate, în general, are un efect pozitiv asupra mediului, dar conform studiului, alimentația sănătoasă are un efect nociv mai mare asupra mediului.

Carnegie Mellon a studiat efectele diferitelor alimente de la cultivarea, prelucrarea și transportul acestora către vânzări, service și depozitare de către gospodării.

Autorii studiului au raportat, de asemenea, modificări în utilizarea energiei, amprenta apei albastre și emisiile de gaze cu efect de seră, scrie Daily Mail.

"Consumul de salată este de trei ori mai slab în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră decât consumul de slănină", ​​a spus Paul Fishbeck, de la Universitatea Carnegi Mellon.

„Multe legume consumate în mod obișnuit necesită mai multe calorii pentru a crește decât crezi. Vinetele, țelina și castraveții arată deosebit de rău în acest sens în comparație cu carnea de porc sau pui. ”

Cercetătorii au descoperit că consumul mai puțin de calorii și pierderea în greutate ar reduce consumul de energie și ar duce la o reducere de 9% a consumului de apă și la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Cu toate acestea, consumul de alimente mai sănătoase crește efectele nocive asupra mediului.

Fructele, legumele și produsele lactate contribuie la o creștere de 38% a consumului de energie, precum și la o creștere de 10% a consumului de apă și o creștere de 6% a emisiilor de gaze cu efect de seră.

„Există o relație complexă între dietă și mediu. Ce este bun pentru sănătatea noastră nu este întotdeauna bun pentru mediu. Acest lucru este important de știut atunci când dezvoltați orientări dietetice în viitor ”, spun cercetătorii.