salată

Produse necesare:
240 g castravete - 1/2 BV, tăiat cubulețe sau ras pe o răzătoare grosieră sau răzătoare Björner
240 g dovlecei - 1 BV, tăiat în benzi subțiri sau ras pe o răzătoare grosieră pe lungime sau răzătoare Björner
330 g iaurt - 1 1/2 BP + 1 1/2 BV
1 1/2 BP sub formă de brânză de vaci, brânză proaspătă (pe etichetă) sau 3 albușuri
1 linguriță ulei de măsline - 3 BM
2-3 tulpini de usturoi proaspăt
1/2 mărar grămadă
1/2 buchet de patrunjel
sare și piper după gust

Mod de preparare:

Pesto este făcut din usturoi, pătrunjel și mărar amestecat cu ulei de măsline și puțină sare sau tăiat foarte fin. Se toarnă laptele peste dovlecei și castraveți și se amestecă, se adaugă pesto verde, atunci când se servește se presară cu brânză sau brânză de vaci sau cu albușuri feliate.

PP. Fotografia prezintă o variantă cu 1 albuș de ou dintr-un ou de Paște și 6 prepelițe. Presarat cu chili (pentru cei care iubesc bolnavii). Și iaurtul se poate scurge puțin dacă este foarte apos.

Pentru această salată de zonă delicioasă și proaspătă, mulțumesc mergeți la zona noastră bucătar Mania.