vinete

Produse necesare:
13 BP - Kayma - 546 g
3 BP - Brânză - 84 g
1 BP - Proteine ​​- 2 buc
7 BP - Mozzarella (ras) - 196 g

2 BV - Roșii (rase) - 480 g
2 BV - Vinete - 600 g
2 ½ BV - dovlecei - 600 g
½ BV- Ceapă - 60 g
1 BV - Morcovi - 80 g

24 BM - Ulei de măsline - 8 lingurițe

4-5 căței de usturoi, oregano, busuioc, cimbru,

Mod de preparare:
Curățați o vinetă, tăiați-o felii și puneți-o în apă cu sare pentru o vreme. Apoi, împreună cu dovleceii tăiați felii, coaceți pe un grătar/tigaie pentru a se înmuia

Morcovii, ceapa, usturoiul și carnea tocată sunt înăbușite cu foarte puțină apă, suficientă pentru a zdrobi carnea tocată și a-și schimba culoarea. Adăugați roșiile și condimentele și lăsați să fiarbă o vreme la foc mic.

Într-un castron separat, bateți albușurile cu brânza.

Într-o tigaie unsă, aranjați vinetele pe fund, o parte din amestec cu carnea tocată, pe ea albușurile cu brânza, apoi dovleceii și pe ele restul amestecului.
Dacă ați rămas dovlecei și vinete, adăugați-le, coaceți-le și presărați-le cu mozzarella, puneți-le în cuptor să se topească și să fie dulci!

Este împărțit în 8 bucăți egale, fiecare dintre acestea fiind 3BPM și 1BV. Pentru a echilibra, trebuie să adăugați două blocuri de carbohidrați la fiecare porție.