ulei măsline

salată Cezar

Produse necesare: 1 salată, 5-6 roșii cocktail, 1/4 cană suc de lămâie, 1 cățel de usturoi, 1 1/2 linguriță. Sos Worcestershire, 1 linguriță. Muștar Dijon, 1 linguriță. coaja de lămâie rasă, piper negru proaspăt măcinat, 1/3 cană parmezan ras, 1 cutie de hamsii sau ton, 1 cană ulei de măsline, crutoane de casă sau crutoane cumpărate în magazin

Pregătire: se spală și se toacă salata, se adaugă roșiile, se acoperă cu folie și se pune la frigider. Puneți în robotul de bucătărie sucul de lămâie, cățelul de usturoi tocat, sosul Worcestershire, muștarul Dijon, piperul negru și parmezanul. Bate aproximativ 30 de secunde. Se adaugă cu grijă un strop de ulei de măsline. Se toarnă cantitatea dorită de sos peste salată după ce ați pus peștele și crutoanele în castron și serviți imediat.

Salată exotică

Produse necesare: 2 salate verzi la alegere, 1 portocală, 1 grapefruit roșu, 1/2 cană căpșuni, 1/2 cană zmeură, 1/2 cană afine, 1/2 cană nuci prăjite, 1/2 cană un pahar de ciocolată naturală spartă

Pregătire: spălați salatele și tăiați-le într-un castron mare. Curățați și feliați portocala și grapefruitul. Adăugați fructele, nucile și ciocolata. Condimentați ușor cu sosul pre-pregătit de 1/4 cană de ulei de măsline, 2 linguri. suc de lamaie, 2 linguri. suc de grapefruit și 2 linguri. zahăr.

Salată proaspătă de spanac

Produse necesare: 1 kg de frunze tinere de spanac, 1 cană de afine uscate, 2/3 cană de migdale coapte prăjite, 4 crenguțe de ceapă proaspătă, 1/3 cană de brânză feta tocată, 4 linguri. ulei sau ulei de măsline, 2 linguri. oțet balsamic, 1 lingură. semințe de mac, 2 lingurițe. zahăr, sare și piper după gust

Pregătire: se spala bine si se toaca frunzele de spanac. Se adaugă afinele, pre-înmuiate în apă călduță și migdale scurse, tocate, ceapă proaspătă tocată și brânză. Într-un castron separat, pregătiți sosul amestecând și bătând ulei de măsline, oțet, semințe de mac, zahăr, sare și piper. Se toarnă peste salată, se amestecă ușor și se servește imediat.

Salată de somon

Produse necesare: 1 cartof mare, 1 piper roșu, 340 g file de somon, împărțit în patru bucăți, ulei de măsline, sare, piper, 1 salată, 4-5 roșii cocktail, 100 g brânză de capră, 1/3 cană migdale prăjite

Pregătire: tăiați cartofii în bețișoare și ardeii în vrac. Presărați-le împreună cu fileurile de somon cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Aranjați-le pe un grătar pre-uns. Coaceți timp de aproximativ 10 minute, întorcându-le o dată în timpul coacerii. Pregătiți un sos de 1/2 cană de ulei de măsline, 2 linguri. suc de lamaie, 1/3 cana ceai negru puternic, 2 lingurite. miere, sare și piper după gust. Spălați și tocați salata și roșiile, adăugați migdalele și brânza de capră feliată. Condimentați cu o parte din pansament. Împărțiți în 4 farfurii și adăugați bețișoarele de cartofi, piperul și somonul. Presară deasupra cu mai mult pansament și servește imediat.