Salate dietetice - principii generale și metode de preparare

Cui dintre noi nu îi place să mănânce sănătos și gustos. Mâncarea preferată calmează, dă plăcere, își ascunde aripile de problemele existente. Dar, uneori, o astfel de iubire ne lasă pe majoritatea dintre noi deoparte și la propriu - multe virtuți tind să ne atace țările și să se așeze sub forma unei „genti” moi și neplăcute.

cele

Deosebit de acută este problema menținerii parametrilor ideali în fața femeilor, care doresc întotdeauna să arate uimitoare și deseori urmăresc o siluetă frumoasă, aruncă totul pe altar - atât sănătate, cât și frumusețe. Între timp, există o serie de reguli și multe rețete care vă permit să slăbiți sau să mențineți liniile corporale impecabile, fără a vă afecta sănătatea.

Pentru a ajuta, ca întotdeauna, salatele dietetice, care includ legume proaspete, fructe, fructe de mare, carne gătită, pește, legume și alte ingrediente care conțin în compoziția sa toate vitaminele, mineralele esențiale și promovează descompunerea grăsimilor, precum și recuperarea procesele metabolice din organism. Unii oameni cred din greșeală că salatele comestibile nu pot fi delicioase. Dar nu, tot ce pot, iar rețetele de astăzi o demonstrează.

Pentru a pregăti orice dietă, trebuie să urmați câteva reguli care vă vor ajuta nu numai să salvați silueta, ci și să saturați corpul cu substanțele necesare și, desigur, să vă bucurați de un gust plăcut:

- Legume și fructe pentru salate este de dorit să se utilizeze sub formă brută, în caz contrar se pierd unele elemente utile. După cum înțelegeți, acest lucru este complet nepotrivit pentru noi;

- Maioneza din dietă nu este locul! Se recomandă insistent înlocuirea acestuia cu uleiuri vegetale, precum măsline, smântână pură sau iaurt natural fără aditivi;

- În loc de oțet în salatele dietetice, se recomandă utilizarea sucului de lămâie - elimină excesul de grăsime și corectează metabolismul;

- Este necesară o sare minimă. Pentru a compensa lipsa de sare, veți ajuta condimente precum ghimbir, coriandru, piper negru, scorțișoară și altele. Cu toate acestea, acestea nu trebuie transmise deoarece au capacitatea de a stimula apetitul;

- Salatele de dietă mixtă sunt preparate pe bază de carne, pește slab sau fructe de mare. De regulă, acestea se adaugă la fierte sau coapte fără grăsime;

- Ingredientele prăjite, afumate sau foarte sărate nu trebuie utilizate.

Salate dietetice - prepararea produselor

Deci, ne-am familiarizat cu principiile generale de preparare a salatelor dietetice, acum să trecem la prepararea produselor. În cele din urmă, rezultatul final va depinde de modul în care le pregătim și din multe puncte de vedere.

Legumele și fructele trebuie spălate și curățate de semințe (dacă există), legume pe bază de plante - spălate în 2 ape și uscate. Dacă rețeta folosește carne, ar trebui să fie fiartă în bucăți mari și abia apoi - să se macine. Fructele de mare sunt fierte, dar nu pentru mult timp, pentru a nu se transforma în gumă. Toate ingredientele salatei sunt tăiate în bucăți aproximativ egale, deoarece acest fel de mâncare devine mai colorat și mult mai apetisant.

Salate dietetice - cele mai bune rețete

Rețeta 1: Salată dietetică cu fructe de mare

Nu este surprinzător că fructele de mare devin un element comun în dietă. La urma urmei, acestea sunt o adevărată comoară care a absorbit toată puterea de vindecare a mării. Fructele de mare sunt o sursă de proteine ​​ușor digerabile. În plus, conțin în compoziția lor (în special varza de mare) o substanță care îmbunătățește digestia și favorizează arderea grăsimilor.

Conținutul caloric al acestei salate este de numai 75 kcal la 100 de grame, iar beneficiile pe care le aduce organismului sunt pur și simplu neprețuite.

ingrediente:

- cocktail de mare (midii, calmar, creveți, caracatiță) 800 g - ardei bulgar 2 buc. - două mere verzi - două ouă de pui - puțină sare

Mod de preparare:

Decongelați fructele de mare și fierbeți-le la foc mic timp de cinci până la șapte minute. din momentul gătitului, după care le-am topit pe o farfurie și le-am lăsat să se răcească. Piper, decojit din semințe, tăiat în fâșii. Merele sunt spălate, curățate și prelucrate, tăiate în același mod. Ouăle fierte tari sunt tăiate cubulețe. Se amestecă ingredientele. Salata nu trebuie reumplută. Este deja saturat și suculent. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de ulei de măsline și presărați cu orice ierburi.

Rețeta 2: Salată dietetică cu pui și ciuperci

Există multe variații în prepararea salatelor dietetice cu pui. Rețeta noastră este foarte simplă, dar are un gust picant plăcut. Alimentație excelentă pentru cei care își păstrează silueta și duc un stil de viață activ și sănătos.

ingrediente:

- un piept de pui - crustă (curcuma, curry, boia, piper negru, frunze de dafin) - cutie de ciuperci conservate - 2 castraveți proaspeți - 2 linguri. colibe. smântână cu conținut scăzut de grăsimi - două capsule. muștar - o pereche de căței de usturoi-salate (una) pentru decorare

Mod de preparare:

Pieptul de pui se fierbe cu adaos de condimente până la fiert. Apoi se răcește și se taie felii subțiri. Tăiați castraveții în fâșii. Se amestecă castravetele și puiul cu ciuperci tocate. Puneți salata cu smântână, muștar și usturoi tocat. Amestecă totul și bucură-te de o masă delicioasă și sănătoasă.

Rețeta 3: Salată dietetică cu fructe și file de pui

Pentru această rețetă, luați, respectiv, o porție de pui cu conținut scăzut de grăsimi. Ca pansament vom folosi iaurt natural cu adaos de legume tocate mărunt sau ulei vegetal. Conținutul caloric al salatei ușoare de fructe este de aproximativ 100-120 kcal.

ingrediente:

- 200 g pui fiert - 150 g struguri - 200 g portocale - 150 g mere verzi - un ou suc de lămâie 10 ml - puțină sare și iaurt amestecat cu verdeață

Mod de preparare:

Ou fiert tăiat cubulețe, pui cu conținut scăzut de grăsime măcinați felii subțiri. Fiecare strugure este tăiat în jumătate. Curățați o portocală, îndepărtați cât mai mult film alb și tăiați fiecare bucată în jumătate. Merele, curățate și curățate, tăiate cubulețe. Presărați salata cu suc de lămâie, condimentați cu iaurt, adăugați puțin piper negru și sare. Toate componentele sunt amestecate cu atenție și servite vasul pe masă.

Rețeta 4: salată dietetică cu creveți și legume

Creveții sunt un aliment universal, totuși, la fel ca legumele. Odată ce s-au întâlnit pe aceeași farfurie, au creat o compoziție uimitoare. Creveții deosebit de buni sunt combinați cu castraveți, legume verzi și morcovi. Vom folosi doar aceste legume pentru prepararea salatei noastre.

ingrediente:

- creveți curățați (congelați) 300 g - doi castraveți proaspeți - 50 g salată verde - un suc mediu de morcovi și mere (naturale) 3 linguri. suc de lamaie 1 lingura. los.- sos de soia 1 lingură. l.- ceai ras ghimbir tampon-ulei de măsline 3 linguri. los.-nuci zdrobite (caju sau altele) 100 g.

Mod de preparare:

Se fierbe creveții timp de cinci minute. Apoi puneți-le pe o farfurie și răciți-le. În timp ce sunt reci, castraveții tăiați în benzi, morcovii sunt zdrobiți în același mod. Frunzele de salată sunt tăiate și combinate cu castraveți, morcovi și creveți. Se amestecă uleiul de măsline cu sucurile de mere și lămâie, sosul de soia, ghimbirul. Pansament aromatic se toarnă salata, se amestecă și se scoate din frigider timp de aproximativ patruzeci de minute. Presarati salata cu nuci inainte de servire.

Rețeta 5: Dieta pentru salate cu noroi de mare și pește fiert

Am menționat deja proprietățile benefice ale noroiului marin. Din fericire, acest produs poate fi achiziționat de la aproape orice magazin alimentar. Varza de mare este un depozit de vitamine și oligoelemente, inclusiv iod. Și cel mai important, se potrivește perfect cu toate ingredientele. În cazul nostru vom folosi pește (cod, merluciu etc.) și ouă de pui.

ingrediente:

- 300 g de pește fiert (file) - o cutie de varză de mare - două ouă fierte, o ceapă - 2-3 linguri. Linguri de ulei de măsline

Mod de preparare:

Fierbeți peștele, tăiați fileurile în felii mici. Oul este tocat mărunt. Algele marine sunt returnate în tigaie și soluția salină în exces este scursă. Amestecați ouăle, bucățile de pește și varza în salată și completați vasul cu ulei de măsline. Sarea nu este necesară. Înainte de servire, se ornează cu frunze de pătrunjel și se bucură de fructele de mare. pofta buna!

Toată lumea (apropo, nu numai femeile) visează la o figură îngustă și frumoasă. Pentru a realiza acest lucru, nu trebuie să fii expus la torturi crude. Este suficient să mănânci corect, rațional și mai ales variat. Să sperăm că recomandările și rețetele noastre nu numai că vă diversifică dieta obișnuită, ci și să înțelegem cele mai importante momente ale pregătirii meselor sănătoase.!