Sănătatea copiilor - o prioritate a președinției bulgare a UE

-Pentru ca acest subiect să fie o prioritate față de multe altele, trebuie să existe motive foarte serioase pentru acesta. Și ei sunt acel om care mănâncă, ce respiră. Ca urmare a revoluției turbulente din producția de alimente, modul nostru de a mânca s-a schimbat foarte mult, ceea ce mâncăm în fiecare zi s-a schimbat. Acest lucru ne afectează în mod direct sănătatea și chiar mai direct - sănătatea copiilor. Din punct de vedere medical, rolul alimentelor în dezvoltarea umană, în special la o vârstă fragedă, este extrem de mare. Problemele sunt legate în primul rând de obezitate. Acest lucru se aplică nu numai Bulgariei, ci și Europei. Dacă vorbim în număr, în unele grupe de vârstă problema afectează până la 30% dintre copii. Prin urmare, este necesar să punem problema pe masă pentru a fi discutată de toate țările europene.

Cel mai recent sondaj din Bulgaria a constatat că 5% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 4 ani sunt obezi, comparativ cu 2,7% în urmă cu zece ani. La copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 18 ani sunt supraponderali 30%. Dintre aceștia, 19,8 sunt supraponderali și 10,3 sunt obezi. Acești copii au tensiune arterială crescută și alte probleme de sănătate. Desigur, nu numai mâncarea este un factor în acest sens. Imobilitatea și stilul de viață au, de asemenea, un efect, dar nutriția este esențială. De aceea, cultura mâncării în familie este extrem de importantă. Când copilul merge la creșe, grădinițe și școli, rolul societății este în raport cu ceea ce i se oferă pentru hrană.

-Care sunt principalele subiecte care vor fi discutate în cadrul conferinței din 6 februarie?

-Pe lângă toate acestea, vor exista și alte subiecte interesante care vor fi ridicate, precum noile tendințe în producția de alimente; că există o discrepanță între gustul unui aliment și proprietățile sale de sănătate. Cu alte cuvinte: suntem atât de structurați încât iubim grăsimile, sărurile și producătorii, ținând cont de această slăbiciune, ne oferă doar asta - sub formă de chipsuri, alimente concentrate, băuturi răcoritoare cu un conținut ridicat de zahăr. Dacă acest mod de a mânca devine un obicei, acesta începe deja să afecteze sănătatea.

-Ce vorbitori străini sunt invitați la eveniment?

-Experți din 19 țări ale Uniunii Europene și-au confirmat participarea. Vor fi reprezentanți ai organizațiilor internaționale - UNICEF, Organizația Mondială a Sănătății, Comisia Europeană, universități din Lancaster, Liverpool și altele.

-Care sunt problemele la nivel european legate de alimentația copiilor?

-Pe de o parte, există un nivel ridicat de grăsimi, zaharuri și sare în alimente, iar aceasta este o tendință a producției nu numai în Bulgaria. O mare parte din ceea ce consumăm este produs în țările europene și este importat aici, dar și producția noastră. Cu toate acestea, este important nu numai ceea ce conține alimentele, ci și echilibrul dintre proteine, carbohidrați, grăsimi, prezența oligoelementelor importante pentru creștere. În al treilea rând, modul în care sunt luate produsele este important. Aportul corect nu este, așa cum suntem obișnuiți, să spunem, o dată pe zi în cantități mari, ci distribuirea uniformă a alimentelor, începând cu micul dejun. Acest lucru este consacrat în cărțile de rețete și regulamentele care sunt adoptate pentru diferite grupe de vârstă ale copiilor.