dezvoltarea

Dr. Radmila Kosic
specialist în pediatrie

În primele sale luni, bebelușul primește vitamine din sân sau formulă, iar vitamina este adăugată în primul an D și prin introducerea unui amestec echilibrat este asigurată o nutriție suficientă vitamine pentru creșterea și dezvoltarea copilului

Vitaminele sunt substanțe organice necesare organismului pentru a asigura creșterea și dezvoltarea normală și pentru a menține o sănătate bună. Experimentele anterioare pe animale hrănite cu proteine ​​purificate, carbohidrați și grăsimi au arătat că sunt necesare substanțe suplimentare pentru viață - vitamine și minerale. Se găsesc în alimente de origine vegetală și animală și au o compoziție chimică diferită și un rol diferit în organism.

Înainte de a fi descoperită structura chimică a vitaminelor, se obișnuia să se noteze aceste substanțe prin literele alfabetului; această practică este păstrată până în prezent în afara cercurilor biochimice profesionale. Vitaminele sunt împărțite în două grupuri majore. Acestea sunt vitaminele solubile în grăsimi A, D, E, K, care sunt solubile în grăsimi, și vitaminele solubile în apă B și C, care sunt solubile în apă.

O dietă mixtă echilibrată oferă o cantitate suficientă de vitamine. În primele sale luni, sugarul primește vitamine din laptele matern, iar practica pediatrică modernă sfătuiește să dea numai vitamina D. În primul an. Introducerea unei diete mixte oferă o cantitate suficientă de vitamine pentru creșterea și dezvoltarea copilului.

Datorită faptului că vitaminele sunt instabile la temperaturi ridicate și în contact cu oxigenul, cantitatea lor este optimă în produsele proaspete. Ar trebui să aveți grijă să consumați fructe și legume proaspete sau aburite rapid sau într-un recipient închis. Părinții se îngrijorează adesea inutil cu privire la tipul și cantitatea de alimente pe care le consumă copilul lor, în primul rând de teamă că nu vor primi suficiente vitamine pentru a-i proteja de boli. Rolul vitaminelor pentru sistemul imunitar este incontestabil, dar cantitățile necesare sunt într-adevăr mici - un pahar de limonadă conține doza zilnică de vitamina C, iar un morcov este suficient pentru nevoia zilnică de vitamina A.

Vitamina A: ficat, pește și ulei de pește, lapte și produse lactate, ouă galbenus, fructe galbene si legume, legume verzi
Vitamina A este importantă pentru reînnoirea pielii și a mucoaselor. Contribuie la procesul de creștere, iar rolul său în imunitatea celulară a fost dovedit. Rodopsina, care este responsabilă pentru adaptarea vederii în întuneric, este necesară pentru a crea pigmentul vizual. Se dizolvă în grăsimi și rezervele sale se acumulează în ficat. Copiii care consumă cantități mari de fructe și legume galbene (morcovi, dovleac, portocale, piersici etc.) în primul an de viață au uneori pigmentare galbenă a pielii din jurul nasului, palmelor și tălpilor. Acest fenomen nu este periculos (nu este considerat icter!), Dar se recomandă reducerea acestor alimente. Alimentația normală pentru regiunea noastră oferă o cantitate suficientă din această vitamină - s-a observat în trecut o deficiență drastică (hipovitaminoză) la copiii care în unele părți ale lumii au consumat doar orez lustruit (alb, fără fulgi). La copiii care suferă de tulburări rare de absorbție a grăsimilor, trebuie administrată vitamina A suplimentară.

Deficiența acestei vitamine duce la tulburări vizuale („orbire a puiului”), modificări ale pielii și membranelor mucoase și o susceptibilitate crescută a copilului la infecții și anemie. Tulburările datorate aportului crescut de vitamine (hipervitaminoză) sunt rare astăzi. În trecut, preparatele care conțin această vitamină (picături A + D pentru sugari) au fost administrate profilactic, iar hipervitaminoza ar fi putut să apară cu o dozare incorectă sau cu aporturi mari de cantități.

Vitamina D: pește, organe, ouă, unt, lapte
Vitamina D este un grup de compuși conținuți în alimentele de origine animală și transformate în formă activă sub influența soarelui. Reglează nivelul de calciu și fosfor din organism și asigură o creștere adecvată și formarea osoasă. Deficitul de vitamina D poate apărea din cauza aportului insuficient, expunerii insuficiente la soare sau a anomaliilor congenitale în metabolismul copilului. Cu toții am auzit de rahitism - o tulburare în mineralizarea oaselor în creștere. Astăzi este rar datorită practicii stabilite de a oferi copiilor doze profilactice de 400 UI pe zi în primul an, precum și în lunile de iarnă din al doilea an. Există riscul supradozajului numai cu utilizarea necorespunzătoare a formelor farmaceutice ale acestei vitamine.

Vitamina K: legume cu frunze verzi închise, gălbenuș de ou și ficat
Cel mai faimos rol al vitaminei K este în procesul de coagulare a sângelui. Pe lângă administrarea acesteia cu alimente, această vitamină este produsă și de bacteriile din intestinele noastre. Imediat după naștere, există puține astfel de bacterii în intestine, astfel încât după nașterea bebelușului i se administrează o doză de vitamina K. Aceasta previne sângerările prelungite (cel mai adesea din cordonul ombilical). Deficitul acestei vitamine este rar, mai frecvent la adulți ca urmare a utilizării anumitor medicamente. Se dizolvă în grăsimi și rezervele sale sunt stocate în ficat.

Vitamina E: legume verzi, leguminoase, uleiuri vegetale, ouă, carne
Este cunoscut rolul vitaminei E în procesele antioxidante. Este conținut în membranele celulare și le protejează de daune, participând astfel la creșterea, dezvoltarea și depozitarea țesuturilor și organelor. Deficiența apare la copiii prematuri și la pacienții cu metabolizare a grăsimilor afectată.

Vitamina C: fructe și legume
Probabil cea mai renumită dintre toate vitaminele, vitamina C, este solubilă în apă, nu se acumulează în organism și ar trebui luată în mod regulat cu alimente. Este distrus de căldură și lumina soarelui și dispare din alimente în timpul gătitului. Participă la conservarea țesutului conjunctiv, la vindecarea rănilor, ajută la absorbția fierului și este necesar pentru o serie de procese imunologice. Nevoia zilnică de acesta poate fi satisfăcută cu fructe sau salate proaspete sau cu suc stors. Chiar și cartofii sunt o sursă bună atunci când sunt fierți corect. Trebuie inclus în toate siropurile multivitamine pentru copii. Lipsa sa a fost observată în trecut - „scorbut” la marinari în călătorii lungi fără fructe și legume proaspete. Oricât de puțin ar fi, în opinia părinților, astfel de alimente pentru copii, în camerele pediatrice nu există deficiență a vitaminei C.

Vitamine B: ficat, carne, lapte, cereale integrale, pește, legume verzi
Cele mai renumite vitamine din acest grup sunt B1, B2, B6 și B12. Acești compuși fac posibile procesele de obținere a energiei din carbohidrați și maturarea celulelor din măduva osoasă. Încă din 1911, o substanță a fost izolată din orezul brun care putea fi utilizat pentru tratarea beriberilor, care afectau copiii hrăniți doar cu orez decorticat. Substanța se numește „vitamina” - aceasta este prima vitamină găsită, B1. Astăzi, un deficit de vitamine din acest grup este rar, deoarece acestea sunt răspândite în diferite alimente și orice dietă variată oferă o cantitate suficientă pentru metabolismul normal. O astfel de hipovitaminoză nu apare la copiii din regiunea noastră. Se recomandă creșterea aportului în bolile sistemului nervos și în unele tipuri de anemie.

În primul an de viață, copilul ia cantități suficiente din toate vitaminele prin lapte matern sau formulă și cantități mici de diverse alimente solide. Se recomandă administrarea unei doze de vitamina K după naștere și 400 UI zilnic de vitamina D. În primul an, părinții îngrijorați ai copiilor preșcolari se tem de obicei că respingerea anumitor alimente va duce la un aport insuficient de vitamine și la slăbirea imunității. Din fericire, vitaminele sunt prezente în toate alimentele! Pregătește-le corespunzător și pe gustul copilului tău și, dacă totuși ești îngrijorat, îi poți oferi un sirop multivitaminic în lunile de iarnă sau după boală. Dacă crește și se dezvoltă normal și nu se îmbolnăvește mai des decât colegii săi, copilul tău primește cu siguranță suficiente vitamine prin mâncarea sa preferată.