Cât de adevărată ciocolată și cafea elimină stresul

de Desislava Nikolova

Plăcere, acțiune antioxidantă puternică, ucigaș de stres, prevenire împotriva cancerului, infarct, accident vascular cerebral, cel mai puternic mijloc de trezire a hormonilor fericirii, pentru a crește vitalitatea și eficiența. Aceasta este ciocolata.

Ciocolata este

Cafeaua și ceaiul funcționează în mod similar, iar nutriționiștii recomandă insistent utilizarea lor moderată.

Cu toate acestea, compoziția produselor și modul în care sunt utilizate le-au îngrijorat din ce în ce mai mult pe medici în ultimii ani, așa că îi sfătuiesc pe consumatori să privească cu atenție conținutul produsului, să fie atenți la modul în care îl prepară și îl consumă și să știe cât de mult ajuta sau dăunează corpului lor.

Cum funcționează ciocolata?

Polifenoli vegetali, molecule care au un puternic efect antioxidant și sunt conținute în ciocolată datorită îmbunătățirii stării de spirit, a eliberării de endorfine.

"Adesea în ciocolata de calitate polifenolii ajung la 20% din conținut și acest lucru are un efect benefic asupra vaselor, protejează împotriva cancerului și are un efect răcoritor. Vorbesc despre ciocolată reală, neagră, cu un conținut ridicat de cacao. Când ciocolata nu este de calitate, și de multe ori deloc nu este, este de fapt o arenă de intervenție a diferiților producători pentru a crește profiturile, care pun în bloc produse de calitate slabă, cu bun gust ", a comentat prof. dr. Donka Baikova, nutriționist și șef al Departamentului de Medicină Preventivă la Facultatea de sănătate publică a Universității Medicale - Sofia. Potrivit ei, ciocolata este o sursă de proteine ​​vegetale complete din boabele de cacao, bogate în potasiu, magneziu, vitamine B. Ciocolata conține mai mulți aminoacizi care au un efect sedativ vasodilatator, ușor și unul dintre aceștia este un precursor al hormonului. fericirea - serotonina, care se formează și după utilizarea ciocolatei.

Băuturi sezoniere și tendințe pe piața cu amănuntul.

La sfârșitul anului 2014, cu o nouă directivă europeană, producătorii vor fi obligați să scrie în detaliu conținutul produsului pe ambalaj, precum și să utilizeze un font mai vizibil.