Din munca noastră cu clienții suntem uimiți de varietatea preferințelor și gusturilor alimentare. Dar aproape toți sunt uniți de un singur lucru - adoră înghețata.

Chiar și în Lidl, luna august - culmea verii este dedicată înghețatelor preferate.

Inspirat de vară și plin de dorința de a ne face propria înghețată cu proteine, expertul nostru culinar în ouă, Maria Sbirkova, a pregătit de această dată ceva extrem de interesant:

Sandwich de înghețată cu pâine prăjită și nuci.

Sună fără sfârșit apetisant, nu-i așa? Iată de ce aveți nevoie, deoarece aproape toate produsele sunt de la Lidl:

Pentru brownie:

20 g pudră de proteine ​​(ciocolată sau altă aromă la alegere)

15 g praf de cacao

20 g eritritol (sau alt îndulcitor după gust)

20 g fulgi de ovăz

20 g făină de cocos

100 ml. lapte proaspăt (sau altele opționale)

1 lingură. ulei de cocos

2-3 linguri. lichior de nuci

Esență portocalie (opțional)

înghețată

Mod de preparare:

  1. Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron și se amestecă bine. Adăugați sare și praf de copt la ele.
  2. Bate separat ouăle, laptele și uleiul de cocos. La ei, dacă se dorește, putem adăuga o sesiune de coajă de portocală sau portocală rasă.
  3. Adăugați lichidul la ingredientele uscate și amestecați câteva minute până când se obține un amestec gros omogen.
  4. Distribuiți uniform într-o tigaie și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de aproximativ 20 de minute sau verificați cu un băț dacă marshmallows sunt coapte.
  5. Zdrobiți pâinea finită într-un robot de bucătărie și amestecați, adăugând lichiorul de nucă (sau altul la alegere) pentru a obține un amestec lipicios.

Pentru înghețată:

200 Skyr, Pilos

50 ml. frisca

Îndulcitor după gust (am folosit 30 g de eritritol)

Cum se face un sandviș de înghețată cu pâine prăjită:

  1. Se amestecă ricotta, se amestecă și îndulcitorul. Le adăugăm vanilie.
  2. Într-un castron separat, bateți smântâna și adăugați-o cu grijă la celelalte ingrediente, având grijă să nu pierdeți prea mult aerisirea amestecului.
  3. Adăugați nucile la alegere la amestecul pregătit.
  4. Pentru asamblarea sandvișului de înghețată folosim matrițe rotunde din silicon sau altele la alegere. Trebuie să fie din silicon, deoarece eliminarea înghețatei deja înghețate va fi mai ușoară.
  5. Distribuiți amestecul de brownie în fundul matriței cu o grosime de aproximativ 1 cm. Apăsați bine, astfel încât cookie-ul să nu se destrame când scoateți înghețata. Întindeți amestecul de înghețată de aproximativ 1 cm grosime pe amestecul de brownie. Lăsați-l în congelator pentru a întări înghețata și pentru a putea răspândi un alt strat de amestec de brownie pe el, apăsând ușor, astfel încât toate straturile să se lipească bine împreună. .
  6. Se răcește aproximativ 2-3 ore.

Calorii pentru un sandviș (din rețetă am primit 4 buc.): 288 kcal

Proteine: 20,5 g./Carbohidrați: 12 g./Grăsimi: 17 g.

Puteți vedea mai multe rețete sănătoase de top din prima noastră carte - 10 deserturi bogate în proteine ​​pentru a vă delecta fără remușcări

DESPRE AUTOR:

Maria este expertă în ouă culinare la Binge OFF. Este psiholog prin educație, dar își petrece cea mai mare parte a vieții în sport și gătit. În 2014 și-a finalizat masteratul în „Psihologie și psihopatologie a dezvoltării”, dar a decis să acorde o atenție sporită antrenamentului și nutriției și a ajuns astfel la primul său concurs de culturism.

A petrecut ceva timp din viață în Austria, unde a concurat și s-a dezvoltat și în cercurile de fitness. Împreună cu sportul, își îmbogățește abilitățile culinare călătorind în jurul lumii și cunoscând diferite culturi și bucătăria lor. Absolventă de cofetar la Academia Culinară din Sofia și la Institutul pentru Dezvoltarea Carierei din Londra cu o diplomă în Nutriție și Sănătate.

Pentru Maria, a mânca este o experiență. Mâncarea este legătura omului cu natura. Gătitul este ceva care nu numai că se exprimă, gătitul este iubire, emoție și devotament. El crede că, dacă oamenii acordă mai multă atenție la ceea ce și cum mănâncă, vor fi mai fericiți, mai sănătoși și mai liberi.