baghete

  • Vizualizări totale 814
  • Vizualizări pentru luna 11
  • Vizualizări pentru săptămâna 2
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 6

Ingrediente necesare

  • Mai - 20 de ani
  • apă - 400 ml călduț
  • sol - 2 lingurițe.
  • zahăr - 2 ciupituri
  • făină - 600 g alb
  • faina de porumb - 5 linguri.
  • făină de porumb - 1 lingură
  • unt - pentru răspândire
  • sare colorată

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Sita metalică mecanică pentru un aluat bun 9,50 BGN.
  • Castron pătrat din bambus cu mânere 24x24x12 cm BGN 26,00.
  • Cutii de copt alpaca - 4 bucăți cu decor 44,00 BGN.
  • Rolling din lemn gros gros - 60 cm BGN 7,95.

Mod de preparare

În 100 ml apă călduță amestecați drojdia cu două vârfuri generoase de zahăr și lăsați să se umfle.

Într-un castron mare, se toarnă făina albă, făina de porumb și sarea. Adăugați drojdia activată, apa rămasă și frământați aluatul, astfel încât să fie moale, dar să nu se lipească.

Ungeți o pungă cu ulei și așezați aluatul. Se lasă la frigider 1 noapte, cu mine 10 ore. Poate fi depozitat timp de 4 zile, poate fi manipulat imediat. Scoateți-l și împărțiți-l în 4 părți.

Baghetele se formează prin rostogolirea fiecărei bile într-un dreptunghi lung de 32 cm. Răsuciți un capăt pe lungime și apăsați-l pe bază astfel încât să se lipească. Așa este rănit până la capăt.

Marginea rezultată este ciupită, astfel încât să nu se deschidă și o aranjăm în tigaia din aragaz, unsă cu ulei și presărată cu făină de porumb. Se lasă să se umfle timp de 20 de minute. Cu un cuțit tăiați 3-4 tăieturi deasupra.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade timp de 20-25 de minute până când devine auriu. Se scot, se ung cu ulei, dacă doriți o crustă crocantă, nu le ungeți. Se servește cu sare colorată, caldă. Miroase a pâine caldă și unt.