Ne pierdem în lucrurile pe care le iubim. Ne regăsim și noi acolo.

măsline trufe

Dacă mi-ai citit ultimele postări, știi cu siguranță poveștile și reflecțiile despre pizza. Uneori, în câteva săptămâni, am doar senzația că mănânc pizza. Ei bine, există două restaurante în Varna în care tind să am încredere că pizza lor are ingrediente bune. Acestea sunt La Pastaria și Vechiul Plan, unde fac pizza de drojdie. De data aceasta, când mă gândeam toată ziua la pizza și la modul în care vreau să mănânc doar asta și nimic altceva, am pariat pe Old Plane Tree, care este situat în port și priveliștea este uimitoare. Știam chiar exact ce pizza doream. De obicei mănânc fie margarita, fie legume la grătar, dar de data asta mi-am dorit clar cea cu ulei de măsline din trufe. Cu toate acestea, s-a dovedit că, pe lângă trufe, există și o mulțime de brânzeturi, care uneori mă deranjează puțin (pentru că de obicei nu mănânc mult lapte, chiar le evit, dar uneori mi-e rău și încerc să ascultați aceste semnale ale corpului: Mozzarella, ricotta proaspătă, ciuperci, bora, rucola, ulei de măsline alb de trufe.

Știam că bora era un tip de brânză, dar nu o încercasem niciodată. Când a sosit pizza, s-a dovedit brusc că în mijloc era o bilă mare de brânză! Wow! Am avut o bucată întreagă de brânză pe pizza, recunosc, m-am tensionat puțin intern. Este mult lapte și multe calorii!

Ce este o furtună la urma urmei? La prima mușcătură mi se pare mozzarella, dar cumva mai proaspătă. Parcă ar fi fost lapte înăuntru care nu se transformase încă în brânză. Am crezut că este doar mai imatură.

Ei bine, citind pe internet se dovedește că bora este „brânză italiană proaspătă făcută din mozzarella și smântână. Partea exterioară este mozzarella, în timp ce partea interioară conține cremă. Numele său provine din cuvântul italian pentru unt (burro). Când este tăiată, crema groasă curge din bura, datorită căreia brânza se caracterizează printr-un gust gros și untos. „

Pizza a fost foarte gustoasă, chiar și pentru prima dată mi-a plăcut rucola și nu mi s-a părut amară, dar recunosc că brânzeturile mele au intrat mai mult și nici nu am putut muli butoiul. În cele din urmă, am fost mulțumit și dorința de pizza a fost încă o dată satisfăcută.