Anemia este o afecțiune în care organismul devine deficitar în celulele roșii din sânge și/sau hemoglobină, ceea ce determină o capacitate redusă a sângelui de a transporta oxigenul în țesuturi. Cel mai adesea, anemia este deficit de fier și, în majoritatea cazurilor, afectează copiii și femeile însărcinate.

Fierul este unul dintre principalele minerale necesare organismului, care transportă oxigenul către toate părțile corpului. Deficiența sa poate duce la sentimente de oboseală, slăbiciune și anemie.
Furnizarea de fier din surse naturale este considerată sigură și sănătoasă. Doza zilnică necesară pentru un adult sănătos este de aproximativ 18 miligrame. Iată câteva surse naturale de fier prin care ne putem proteja pe noi înșine și pe copiii noștri de anemia cu deficit de fier.

împotriva

Ficat

Ficatul este bogat în vitamine și produse bogate în fier. La începutul secolului al XX-lea a fost prescris pentru anemie și recomandat ca supliment pentru femeile însărcinate. Ficatul de rață, cu 30,5 mg pe 100 g, furnizează cel mai mult fier, urmat de carne de porc, pui și curcan.

Dovleac prăjit și semințe de dovleac

Dovleacul și semințele sale sunt o sursă ideală de fier, aproximativ 15 mg pe 100 de porții. Semințele de dovleac pot fi consumate crude sau prăjite. Se folosește pentru gătit în feluri de mâncare dulci și sărate. Sunt foarte gustoase coapte, amestecate cu sos de soia și servite ca sos de salată. De asemenea, sunt bogate în proteine, zinc și fosfor.
Dacă cumpărați un dovleac întreg, scoateți și uscați semințele. Semințele de dovleac uscate conțin mai mult fier decât dacă ar fi prăjite sau prăjite. Și în acest formular le puteți păstra pentru o perioadă mai lungă de timp.

Roșii uscate

Roșiile conțin de 17 ori mai mult fier decât laptele, de două ori mai mult decât ouăle, de trei ori mai mult decât peștele. De asemenea, sunt delicioase pe sandvișuri, salate și sosuri de paste.
Un alt beneficiu al acestei legume frumoase și gustoase constă în culoarea sa - licopen - un antioxidant care reduce riscul multor tipuri de cancer. Protejează celulele din corp de distrugere și face corpul mai rezistent la stres și îmbătrânire.
100 de grame de roșii uscate oferă corpului dvs. până la 51% din aportul zilnic recomandat de fier sau 9,1 mg.


Caise uscate

Cele mai frecvent utilizate pentru fast-food (în loc de bomboane sau nuci), caisele uscate pot fi feliate și utilizate pentru salate, de exemplu. Sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina A, B, C, potasiu, magneziu, fosfor. Sunt potrivite în special pentru hipovitaminoză, ceea ce le face un fruct obligatoriu în meniul copiilor, femeilor însărcinate, după boli grave, infecții și operații. Caisele îmbunătățesc, de asemenea, imunitatea. 100 g din acest fruct uscat vă vor furniza 6,3 mg de fier.

Sfeclă

Sfecla roșie este o legumă excepțională, cunoscută și folosită de Hipocrate și mai târziu de Paracelsus pentru tratarea multor boli.
Sucul de sfeclă roșie conține colină, care elimină toxinele nu numai ficatul, ci și întregul corp. Îndepărtează metalele grele din corp. Conține fier, care restabilește și activează celulele roșii din sânge în alimentarea cu oxigen a organismului. Cuprul, pe de altă parte, ajută la absorbția fierului.

Migdale

Migdalele sunt, de asemenea, un aliment extrem de potrivit. 100 de grame din aceste nuci conțin 1,15 mg miere. Iar cuprul, în combinație cu fierul și vitaminele, acționează ca un catalizator în sinteza hemoglobinei.

Spanac

Frunzele de spanac sunt foarte bogate în proteine, carbohidrați, vitaminele A, B1, B2, B6, PP, C. S-a constatat că 80 g de spanac proaspăt și 200 g de spanac gătit acoperă jumătate din necesarul zilnic de vitamina C. Pe de altă parte mână, conținut extrem de ridicat de acid folic, precum și sodiu, potasiu, magneziu, fier, fosfor, calciu, iod, mangan și cupru.