Pentru Ruse: 0894 460 499

important

  • Știri
  • Meniul
    • Copii până la 3 ani.
    • Pentru copiii alergici la lapte și ouă
    • Copii peste 3 ani.
    • Salate
    • Pentru copiii alergici la gluten
    • Copii de la 7 la 9 luni.
    • Meniu pentru adulți

  • Orașe VIP Baby
  • Bucataria
  • Despre noi
  • Prețuri
  • Ordin
  • Parteneri
  • Contacte

Știri Uleiurile vegetale - un aliat important în alimentația sănătoasă - partea 2

Una dintre sarcinile principale ale unei diete sănătoase este asigurarea aportului de acizi grași esențiali (esențiali); vitamine solubile în ulei și ingrediente de valoare biologică conținute în uleiurile vegetale. De aceea, o dietă hrănitoare și echilibrată nu numai că nu poate fi lipsită de grăsimi vegetale, dar este complet dependentă de prezența lor.

Uleiurile vegetale ca sursă de vitamine

Uleiurile vegetale sunt o sursă majoră de vitamine solubile în ulei - A, D, K, E și F.
• Vitamina A (retinol) este vitală pentru creștere și vedere, iar lipsa acesteia duce la așa-numitul. orbirea puiului și boli oculare. Este un puternic antioxidant și
protejează ochii de bolile infecțioase. Conținut în uleiuri roșii
fructe (măceșe, semințe de roșii etc.)
• Vitamina D se formează în piele sub influența razelor ultraviolete. Menține nivelurile normale de calciu și fosfor în sânge. Deficitul său duce la dezvoltarea rahitismului la copii. Conținut în ulei de măsline și ulei de germeni de grâu.
• Vitamina K este un factor major în coagularea sângelui. Conținut în cantități mari în ulei de semințe de roșii.
• Vitamina E este un puternic antioxidant. Protejează membranele celulare de

efectele nocive ale radicalilor liberi și oxiproduselor care se obțin-
în procesele metabolice din corpul uman. În absența vitaminei E.
se observă distrofia musculară și tulburările neuromusculare.

Sursele de vitamina E sunt:

  • ulei de floarea soarelui
  • ulei de susan
  • Ulei de migdale
  • ulei de nucă.

• Vitamina F este un biocatalizator puternic. Reduce nivelul colesterolului din sânge. Previne procesele inflamatorii în organism. Absența sa duce la formarea plăcilor în vasele de sânge și la dezvoltarea aterosclerozei.

Ingrediente valoroase biologic ale uleiurilor vegetale


Pe lângă vitaminele solubile în apă, uleiurile vegetale conțin și ingrediente biologic valoroase - fosfolipide, carotenoide și steroli. Acesta este un alt motiv pentru care uleiurile vegetale joacă un rol atât de important în dieta noastră.


• Fosfolipidele activează secreția sucului gastric și absorbția în
uleiurile vegetale intestinale protejează împotriva așa-numitelor. ficat gras. Lecitina este o substanță biologic activă care ajută la „captarea” excesului de grăsime și îndepărtarea acesteia din corp. Este o parte integrantă a mai multor medicamente pentru combaterea colesterolului ridicat.


• Carotenoizii au proprietăți antioxidante și anticanceroase.
Sunt antioxidanți puternici și absorb impactul primei oxidări la om
organism. Beta caroten (provitamin

• Sterolii sunt o sursă pentru formarea vitaminei D. Sunt componente majore ale membranelor celulare. Participă la producția de adrenalină la om
organism.

Modalități de asigurare a aportului de acizi grași esențiali (esențiali), vitamine solubile în ulei și ingrediente de valoare biologică conținute în uleiurile vegetale

• creșterea ponderii uleiurilor vegetale bogate în acizi grași esențiali - ulei de floarea soarelui, rapiță, soia.
• dezvoltarea așa-numitelor uleiuri vegetale amestecate - un amestec de legume
uleiuri sau adăugarea de vitamine solubile în ulei și ingrediente de valoare biologică.
• oferirea de uleiuri vegetale naturale obținute prin scutire
tehnologii care conservă toate ingredientele biologic valoroase.