sarea

Știați că, pe lângă sarea tradițională albă de masă, există albastru, roșu și chiar negru. Fiecare dintre ele are o compoziție, un gust și o acțiune diferite.

Sare indiană neagră

De asemenea, cunoscut sub numele de vegan, este derivat din roci vulcanice găsite în Pakistan și India.

Culoarea sa caracteristică se datorează prezenței fierului și magneziului, precum și a sulfului, carbonului și clorurii de sodiu. Sulful din compoziția sa este motivul gustului ascuțit specific, care este similar cu ouăle fierte.

Ajută la indigestie, arsuri la stomac, balonare, gaze și chiar probleme de vedere.

Sarea neagră este utilizată în bucătăria asiatică pentru a aromă supele și salatele sau ca parte a unui amestec de condimente.

Sare roșie hawaiană

Efectele benefice ale sării roșii sunt cunoscute de hawaiieni de secole. Îl foloseau în mod tradițional în timpul ritualurilor și ceremoniilor de vindecare. Culoarea sa specială se datorează argilei hawaiene roșii de origine vulcanică din compoziție, care o îmbogățește cu fier și este motivul proprietăților sale de vindecare. Conține peste 80 de minerale diferite, inclusiv potasiu și magneziu.

Spre deosebire de sarea tradițională, nu provoacă retenție de apă în organism, menține nivelurile normale de tensiune arterială și întărește oasele. Are un gust ușor metalic, care este o consecință a conținutului ridicat de fier - de aproape 5 ori mai mult decât în ​​sarea de masă.

Sare roz Himalaya

Este foarte popular în țara noastră. Conține peste 84 de minerale în compoziția sa, inclusiv seleniu, mangan, potasiu, calciu și magneziu. Este ușor absorbit de intestine și ajută digestia. Are un gust mai delicat decât sarea de masă, deoarece cristalele sale mari se dizolvă mai lent și au un efect blând asupra papilelor gustative. De aceea nu schimbă alimentele, ci întărește și îmbunătățește gustul acestuia.

Sare albastră persană

Poate cea mai rară sare din lume, sarea albastră persană este extrasă din minele din nordul Iranului. Bogată în potasiu, magneziu și calciu, sarea persană elimină oboseala și epuizarea acumulate în corpul uman. Gustul său puternic, cu o notă ușor picantă, îl face potrivit pentru gătit cu trufe, carne albă, legume fierte, pizza și focaccia.

Fleur de sal

Ei îl numesc caviarul sării. "Vechii azteci extrageau acest aur de mare și astăzi poate fi găsit în largul coastei Franței, Canadei și Portugaliei.