Experții îi sfătuiesc pe viitoarele mame să folosească doar sare iodată

modă

  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim

  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim
  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim

„Femeile însărcinate ar trebui să folosească numai sare iodată”, recomandă prof. Anna-Maria Borisova, președintele Societății bulgare de endocrinologie și șef al Clinicii de endocrinologie și boli metabolice de la Spitalul Universitar Sofiamed:

„Sarea Himalaya, sarea de trandafir, sarea neagră sunt distribuite în rețeaua comercială. În acest moment există un anumit hobby care ar trebui să fie bine înțeles de populație că nu este în favoarea sa. Există analize chimice ale sării din Himalaya care arată că conține aproximativ 15-20 de ori mai puțin iod, adică punem populația noastră în pericol de a avea din nou deficit de iod, din nou gușă și punem în pericol nașterea copiilor sănătoși și inteligenți. dacă mama produce suficienți hormoni tiroidieni, iar sinteza acestor hormoni depinde dacă mama are un aport suficient de iod ".

„Există țări în care nu există deficiență de iod în apă și alimente și dacă luați sare iodată sau sare din Himalaya nu este important pentru sănătate, dar Bulgaria este într-adevăr o țară riscantă”, a spus în programul „Orizont până la prânz” prof. Stefka Petrova, specialist în nutriție și dietetică:

„Suntem în principal o țară muntoasă, cu mulți munți, cu un nivel foarte scăzut în sol de iod. Nu este o coincidență faptul că Bulgaria are o strategie națională care a fost pusă în aplicare de zeci de ani - pentru iodarea universală a sării. populație, pentru consum direct, precum și sare iodată utilizată în hrana animalelor ".

Populația bulgară este expusă riscului dezvoltării condițiilor de deficit de iod, iar perioadele de sarcină sunt deosebit de riscante, rezumă experții.

"În timpul pubertății, necesarul de iod este, de asemenea, ridicat și aportul insuficient de iod din cauza aportului de sare iodată poate duce la mărirea compensatorie a gușei. Mulți copii rămân apoi pe viață cu acest defect cosmetic, deși nu duce la hipotiroidism.", A subliniat Prof. Stefka Petrova.

„Sarea din Himalaya este mai gustoasă din cauza microelementelor, dar cantitățile lor sunt atât de minime încât nu contează pentru sănătatea și starea microelementelor din organism”, a spus ea.

Sarea iodată trebuie adăugată la sfârșitul procesului de gătit, recomandă experții. Ar trebui păstrat în întuneric și în recipiente de sticlă pentru a nu reduce conținutul de iod.

În scopuri alimentare, ar trebui oferită doar sare iodată, a spus R. Umyana Yordanova, șef de departament în cadrul Direcției pentru Controlul Alimentelor de la Agenția pentru Siguranța Alimentelor. Pe un stand din magazine se află pachetele atât cu sare iodată, cât și cu sare neiodată, ceea ce încurcă consumatorii. În acest scop, experții sugerează ca sarea neiodată să fie oferită etichetată corespunzător și pe un stand separat.

Sarea neiodată în magazine și depozite este ambalată în afara țării, conform unei inspecții tematice a Agenției din septembrie anul trecut.

Ascultați mai multe momente importante despre subiect în fișierele audio.