gusturi

Primul element Apa are o importanță primară pentru percepția gusturilor. Limba trebuie să fie umedă pentru a putea gusta o substanță. Uscați-vă limba și apoi puneți puțin zahăr sau piper pe ea. Nu le veți gusta. Prin urmare, umezeala limbii este absolut necesară pentru percepția gustului.

Există șase arome: drăguţ, acru, Sărat, furios, amar și astringent. Aceste șase arome de bază sunt derivate din cele cinci elemente. Gustul dulce conține elementele Pământ și Apă; cel acru - Pământ și Foc; cel sărat - Apă și Foc. Gustul picant conține primele elemente Foc și Aer; amarul - Aerul și; astringentul - Aerul și Pământul.

Persoanele cu o constituție din vată ar trebui să evite utilizarea excesivă a substanțelor amare, picante și astringente. Acestea din urmă cresc elementul Aer și provoacă formarea gazelor. Alimentele cu gust dulce, acru și sărat sunt potrivite.

Persoanele cu constituție pitta ar trebui să evite alimentele acre, condimentate și sărate care deranjează echilibrul elementului Foc în corp. Alimentele astringente, dulci și amare le vor funcționa bine.

Persoanele cu o constituție de cafea ar trebui să evite substanțele nutritive dulci, acre și sărate care cresc apa elementară. Persoanele cu acest tip de constituție ar trebui să aleagă alimente cu gust picant, amar sau astringent.

Tipurile de corp și gusturile lor naturale

Gustul dulce

Gustul dulce mărește țesuturile corpului, hrănește și calmează corpul, ameliorează foamea. Este necesar pentru fiecare tip de corp, dar Pitta și Vata îl pot folosi în cantități mai mari decât Kapha. Apa și pământul produc un gust dulce care include toți carbohidrații, zaharurile, grăsimile și aminoacizii. Majoritatea cerealelor și fructelor sunt dulci. Elementul principal al vieții, apa, este dulce. Laptele este dulce. Aproape fiecare mâncare conține gem într-un grad sau altul. Acesta este gustul cel mai dominant din tot ceea ce consumăm.

Gustul acru

Acru este utilizat în cantități mici de toată lumea, dar este cel mai util pentru Vata. Cantități mici pot fi utilizate de Kapha și cantități foarte mici de Pitta. Ajută la digestie și elimină deșeurile din organism. Acidul este format din elementul pământesc și de foc. Toți acizii organici sunt acizi. Multe fructe - precum lămâi, grapefruit, kiwi și căpșuni - sunt acre cu o anumită dulceață. Toate alimentele fermentate - cum ar fi sosul de soia, iaurtul și murăturile - sunt acre.

Gustul picant

Gustul picant cu cel mai util pentru Kapha. Ar trebui să fie utilizat în cantități mici pentru Vata și destul de ușor - pentru Pitta. Gustul picant stimulează pofta de mâncare și menține metabolismul și echilibrul secretor în organism. Este format din elementul de aer și foc. Condimentele precum usturoiul, ghimbirul, piperul negru și toate uleiurile volatile sunt condimentate.

Gustul sărat

Gustul sărat este utilizat în cantități mici de toate tipurile, dar este cel mai util pentru Vata. Curăță țesuturile corpului, face sistemul mobil și activează digestia. Gustul sărat este format din apă și foc și există în sare și alge. Majoritatea legumelor acvatice - dovlecei, castraveți și roșii - conțin niveluri ridicate de ser fiziologic natural.

Gustul amar

Bitter este util pentru toată lumea în cantități farmaceutice. Curăță corpul și ficatul de toxine, tonifică organele și controlează starea pielii. Este de cea mai mare importanță pentru Pitta, de importanță moderată pentru Kapha și cel mai puțin pentru Vata. Această aromă este formată din aer și spațiu și se găsește în toate alimentele amare - cum ar fi curcuma, aloe vera, bila de grădină și salata verde - și în alcaloizi și glicozide.

Gustul astringent

La fel ca amarul, astringentul ar trebui folosit ca medicament. Fiecare tip poate folosi cantități foarte mici din acesta. Pitta și Kapha au dreptul să consume mai mult decât Vata. Astringentul curăță corpul prin proprietățile sale de strângere. Reduce secrețiile și este cea mai pură dintre cele șase arome. Alimentele astringente sunt bogate în taninuri, cum ar fi ceaiurile din coajă de copac. Majoritatea legumelor, pe lângă faptul că sunt dulci, au și un gust astringent. Majoritatea medicamentelor sunt amare.

boli. Cauze Inflamație, boli de sânge, ulcere peptice, erupții cutanate, cosuri și hipertensiune arterială.

2. Race, Virya și Vipak

Rasa se numește prima senzație de gust care apare atunci când o substanță lovește limba. Când mâncarea este înghițită și intră în stomac imediat sau după ceva timp, apare o senzație.

3. Gusturi și acțiuni ale unor alimente

RĂCIREA SAU ÎNCĂLZIREA (CURSĂ) (VIRU) NUTRIȚIE (VIRU) EFECT DUPĂ MULGIRE (VIPAK) PROPRIETĂȚI ȘI EFECTE PE TRIDOSH Carne Carne de vită Încălzire dulce Dulce greu, carne; crește Pitta și Kapha,.