Trigonella foenum-graecum Papilionaceae (fluture de familie)

lăstarii tineri

PIESE UTILIZATE - Semințe, frunze

Schinduful (Trigonella foenum-graecum) are flori cu o aromă delicată.

Schinduful este o plantă anuală cu frunze gri-verzi tăiate triplu și flori cremoase parfumate, de culoare violet la bază. Ulterior, se transformă în păstăi lungi și înguste, cu până la 20 de semințe dreptunghiulare galben-maronii extrem de dure. Deși nu este foarte decorativă, planta este interesantă în grădină, împreună cu alte anuale, cum ar fi macul (Raraverrhoeas) și calendula (Calendula officinalis). Poate crește și în grădina de legume, iar frunzele sale proaspete sunt potrivite pentru salate sau uscate pentru aromatizarea felurilor de mâncare. Semințele germinează ușor.

Locație - Schinduful are nevoie de un sol bine drenat, neutru până la ușor acid și trebuie să fie complet la soare.

Înmulțire - Semănați semințele de la mijlocul până la sfârșitul primăverii la o adâncime de 6 mm. Pentru a obține muguri de la ei, lăsați-i la o temperatură de 20-25 ° C.

Îngrijire - Subțiați plantele, folosind lăstarii tineri scoși pentru salată și curățând buruienile.

Boli și dăunători - Schinduful este deteriorat de îngheț și este sensibil la frig și umiditate.

Colectare și depozitare - Alegeți frunzele și lăstarii tineri vara pentru a le folosi proaspete sau uscate. Tundeți plantele tinere când se dezvoltă primele frunze. Colectați păstăile imediat ce încep să-și schimbe culoarea de la verde la maro și uscați-le pentru a le zdrobi și a îndepărta semințele.

Utilizare în medicină

Trigonella foenum-graecum. Piese folosite: semințe. Planta conține trigonelină - un alcaloid cu potențial pentru tratamentul cancerului de col uterin și hepatic. Este, de asemenea, o sursă de saponine utilizate în industria farmaceutică, în principal în contraceptivele orale. Herboristerii chinezi îl folosesc pentru probleme renale, cum ar fi durerile lombare și umflarea picioarelor. În medicina ayurvedică este considerat un agent tonic și întineritor și afrodisiac, o plantă cu o gamă largă de aplicații - de la îmbunătățirea poftei de mâncare în anorexie și recuperarea de la boli la ameliorarea problemelor digestive. Aplicarea topică ajută la vindecarea ulcerelor piciorului, a furunculelor și a celulitei. Schinduful este, de asemenea, util în diabetul cu debut târziu, menstruația dureroasă și durerile de travaliu. Are efect hormonal și stimulează contracțiile uterine. Efectele secundare sunt puține, dar planta uneori interacționează nedorit cu medicamentele.

Pentru o utilizare sigură și corectă, consultați un medic sau un medic specialist în plante medicinale.

Nu este recomandat în timpul sarcinii sau alăptării.

Se folosește la gătit

Semințele de schinduf măcinate, ușor prăjite, sunt principalul condiment pentru curry, în special pentru pești, precum și pentru amestecul indian de cinci condimente "punch foron". Frunzele proaspete sunt folosite pentru aromatizarea curry-urilor și a chutneyului și uscate - pentru legumele rădăcinoase. Varza este un plus delicios la salate și sandvișuri.

Schinduful este una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume și se spune că a fost cultivat în Babilon încă din 4000 î.Hr. Apreciat ca cultură furajeră, pentru salate și condimente în Mediterana, Orientul Mijlociu și Asia de Vest, a fost folosit ca plantă tonică în medicina chineză și ayurvedică din cele mai vechi timpuri.